Món này gần giống trứng tráng hành, thay mỗi hành lá thành hành tây và cầu kỳ hơn ở bước cuộn trứng ❤️ Dễ thôi, cùng xem nào mn ❤️ Hành tây thì ngọt hơn, nhưng hành lá lại có mùi vị ... cũng ngon 😂😂🤣🤣 chả biết tả sao.

Hôm qua ra hàng bánh cuốn gần nhà, nhìn đĩa bánh với hành phi hấp dẫn, mình hỏi: "dì làm thế nào mà hành giòn thơm thế?" Dì cười bảo: "Ôi,chẳng bí quyết gì đâu con mà mùa này rất thích hợp nè vì nguyên liệu chính giúp hành giòn_ hành hoa củ trắng_ có rất nhiều ☺ (Hành này ngâm chua cũng giòn ngon lắm.)

Cận tết hành rẻ dội chợ, củ to mà thơm. Mình dùng hành Lý Sơn mua về lớp ngâm dấm làm hành chua ngọt ăn bún bò, lớp phi giòn thơm giữ keo dùng dần, lại thu được dầu hành cực thơm để xào nấu. Tỏi phi cũng làm tương tự nhưng tỏi xay thì thời gian nhanh hơn hỏi xắt lát nha.Cách mình làm là:Ngâm nước cho vỏ củ hành mềm ra để dễ lột.Rải củ hành ra khay để qua đêm cho ráo, lúc xắt bảo đảm không bị cay mắt.Không cần phơi nắng cho héo. Xắt xong phi luôn, lượng dầu gấp đôi lượng hành là đảm bảo hành giòn.Hành để nguội hoàn toàn mới cho vào hũ đậy kín. Làm ít một ăn hết lại làm vì để lâu hành bớt mùi thơm, hôi mùi dầu.Ăn kèm xôi, bánh giò, hủ tíu, bún riêu, nêm canh chua, lẩu, cháo, trộn gỏi,.... món nào cũng tăng hương vị nhiều lần.

Làm nhiều loại hành lắm rồi mà chỉ có loại hành bắc là phi lên giòn rụm thôi. Hành tự làm ở nhà lại đảm bảo, an toàn VSTP hơn mặc dù lúc thái hành không hề hào hứng xíu nàoo 🤣

Hôm có dịp đi sóc trăng ghé chùa chén kiểu thấy củ hành đẹp qua mà rẻ mua cho 3 kg nhưng nhiều qua không biết ăn sao cho hết nên phi để dành #bepvang

Mực xào cần tây, hành tây kèm ớt chuông

Mình thường phi hành để dành trong nhà để ăn hoặc chế biến món ăn. Không chỉ có hành tím phi thôi không đâu mà mình còn phi tỏi, phi sả, phi gừng và cả sa tế nữa. Mình ít khi mua ngoài chợ lắm vì làm nhà đảm bảo vệ sinh hơn.

Hành tây màu tím (hành tây đỏ) khi ngâm chua sẽ lên màu hồng đỏ rất đẹp. Món này ăn với đồ ăn nhiều dầu mỡ, món nướng, món chiên,... hamburger .... sẽ làm món ăn đỡ ngấy, giúp tiêu hóa dễ hơn. Hành tây ngâm chua bớt hăng, rất giòn ngọt. Nếu không có hành tím đỏ bạn thử làm với hành trắng thông thường hoặc hành củ Lý Sơn nhỏ cũng ngon lắm nha. 😊

Khi nói đến ăn cá kho thì ăn kèm cùng đậu bắp mỡ hành rất đưa cơm các bạn ạ

Bình thường toàn mua nha đam chế biến sẵn về ăn. Hôm nay, đi siêu thị thấy nha đam mới về tươi ngon lại rẻ (16k/kg). Kẹo lại nổi hứng muốn làm thử xem sao. Không ngờ lại ngon không tưởng. Cách làm dễ vô cùng. Khoe cùng gia đình cookpad :)

Hôm nay thử thêm hành tím vào chiên cùng trứng, kết quả là thơm -ngon- bổ không kém gì hành lá và hành tây đâu ạ 😍

Mùa hè rồi, nhớ hồi còn học ở vn quá, lúc nào cũng tụ tập lũ bạn xóm sau giờ học là đi ăn bánh bột lọc tôm thịt rồi là bánh bao, bánh đúc, bánh giò, khoai lang, chuối chiên,...bây giờ sang đất khách, nhớ quá mà chẳng chỗ nào bán mà mang đúng hương vị ngày xưa cả. Thèm thuồng quá là phải lăn xả thôi ạ ❤️❤️❤️ recipe này dành cho 2 người ăn thoải mái nha mọi người 😄