Mousse veg al cioccolato

Cindy81297
Cindy81297 @cook_14445282

L'ennesima idea per riutilizzare le uova di cioccolata

Mousse veg al cioccolato

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Ingredienti

10'
Per circa sei coppette
  1. Gr.200 cioccolato (fondente o al latte)
  2. Gr.700 tofu vellutato (NaturaSi)
  3. Gr.160 sciroppo d'acero
  4. Scorza di lime bio
  5. 1 cucchiaioestratto di vaniglia
  6. 1 cucchiaiorum
  7. 1 pizzicopeperoncino
  8. 1 pizzicosale

Istruzioni per cucinare

10'
  1. 1

    Cominciate col sciogliere il cioccolato a bagnomaria. A parte frullate il tofu ben sgocciolato con lo sciroppo d'acero, la vaniglia, il rum, la scorza grattugiata del limone, il peperoncino e il sale. Dopo due minuti aggiungete il cioccolato sciolto e continuate a frullare.

  2. 2

    Dovreste ottenere una crema morbida e vellutata da poter suddividere in coppette o bicchierini da dessert. A questo punto decorate con granella di nocciole, di pistacchio, con scaglie di cioccolato anche bianco o semplicemente con una spolverata di cacao amaro come in foto.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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