Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahannya Kemudian siapkan blender/ulekan untuk menghaluskan bumbu halus. Setelah halus tuangkan ke mangkok kecil lalu siapkan Air Asam jawa, geprek serai & Nanas yang telah di potong. Lalu nyalakan kompor dengan Api sedang beri minyak sayur sedikit saja lalu masukan bumbu halus yang sudah di blender/ulek tumis sebentar sampai mengluarkan aroma harum masukan Serai & daun Salam
- 2
Setelah memasukan daun salam Dan serai Aduk rata Kemudian masukan Ikan yang Sudah dilumuri perasan jeruk nipis Aduk rata bolak balik sampai ikan berubah warna lalu masukan Air Asam jawa sedikit demi sedikit Aduk rata bolak balik ikannya
- 3
Lalu masukan semua air asam jawa Dan tambahkan sedikit air bersih aduk rata masukan nanas yang sudah dipotong kemudian aduk perlahan sambil Memasukan Gula & Garam Secukupnya Sambil di aduk perlahan Dan di cicipi apakah sudah Sempurnah. Bila sudah sempurnah pindahkan / tuang ke mangkok besar atau panci ukuran sedang & siap di sajikan bila ingin Lebih pedas boleh Menambahkan potong cabe kecil sesuai selera ♡ Selamat Menikmati ♡
- 4
♡ Mari Makan ♡
Resep Serupa
14. Gangan Ikan Khas Belitung
Pertama kali mengenal makanan ini dari almarhum bapak mertua, beliau orang Belitung.Rasanya segar, ada rasa asam pedas.... ini makanan kesukaan almarhum bapak mertua dan tentunya aku juga hihihi...Rasanya kangen berkunjung ke Belitung, tapi keadaan saat ini ga memungkinkan untuk mudik... jadi untuk mengobati rasa kangen, kita makan gangan aja yaa....#Pais_NuAya#MasakanKhasBelitung#CookpadCommunity_Bandung#PekanPosbar#JelajahKulinerNusantara
Iwak patin gangan asam / ikan patin kuah kuning (masakan kalimantan) khas Mama Dede
Masak porsi kecil untuk keluarga kecil ~Disini ikan patinnya saya pakai kepala nya aja yang sudah dibelah 2 , 1 buntutnya , dan perut ikan ( optional ya kalo yang perut ikan )Untuk bahan pelengkap lainnya baca di langkah-langkah nya saja ya~
Aoyama 
Gangan asam ikan kembung (khas kalimantan)
Gangan asam, masakan nomer 1 yg aku request kalo pulang kampung.Kalo di kalimantan, biasa nikmatin gangan asam dg kepala patin. Tapi kali ini, memanfaatkan ikan yg ada aja yaitu kembung. Enakkk, asam gurih pedes, seger di lidah😊Ini resep rumahan ala ibuku, yuk dicobaa😘
Gangan salai
resep ke 3, masih dengan masakan tradisional khas dayak-kutai
Gangan ikan belitong
Gangan adalah salah satu masakan/makanan khas dari Pulau Belitong, yang biasa digunakan untuk menyajikan masakan ikan segar (utamanya ikan laut) dan ikan yang ada di perairan Pulau Belitong seperti ikan Krisi, Ketarap, dll
Gangan ikan tenggiri nanas khas belitung
Gangan ini makanan khas pulau Belitung, negri Laskar Pelangi. Rasa asam manis pedas dr kuah gangan ini bikin seger karna asem manisnya berasal dari nanas, kalo nanasnya kurg manis kita tambah gula hahaSemoga suka ya moms, selamat mencoba/recook 🤗
Gangan Ikan
Populer nya d sebut lempah kuning tp klu saia blg ini namanya gangan ikan. Biasanya klu mama saia masak gangan , mama selalu pk irisan nanas atau singkong , cm krn sy gak suka makan nanas atau singkong yg d olah d masakan ikan jd sy cm pk ikan aja...
Gangan Asam Manis (Gangan Tumis)
Ini masakan kesukaan Alm.Bapak ku...karena kemarin keingat sama alm.bapak, jd pengen masak ini lah...😇Karena emang udah lama banget ga masak ikan ini...😉
Sayur asam ikan patin (gangan asam khas banjar)
belajar bikin masakkan banjar alhamdulillah berhasil walaupun menurut si kecil pedas karena ada cabe besarnya 😊, next bikin sepertinya enggak pake cabe besar 😊 . dapat resep dari ibu walaupun ada yang di tambahin bahannya #ibukupelindungsetia #warisanibu
Gangan asam khas banjar
lagi pengen yang segar. ikan yang dipakai boleh ikan laut atau ikan air tawar ya, pilih ikan yg tidak berduri banyak, seperti kakap atau gabus
Gangan Ikan
Assalamualaikum 😇 Hari ini saya masak gangan ikan mknn khas daerah belitung tmpt kelahiran saya, rasanya mantap kuahnya seger manis2 asem dtmbh dgn nanas lbh enak moms tp saya lg gk ada jd gak pake. Kmrn beli ikan bulat satu ekor ukuran lumyan gede dpt 5 potong, untuk ikannya boleh apa saja kalau dibelitung saya sukanya pakai ikan ketarap rasanya lbh mantap bund. Brhbg saya lg diluar belitung jd pake ikan bulat jg enak atau tenggiri jg bisa.
Gangan asam
well, ini makanan kesukaan bapak saya, di keluarga suka nyebutnya gangan asam tapi di rumah suka dibilang cip cip .. untuk ramadhan, menu ini gak kalah membangkitkan semangat sahur atau buka sekalipun, kuah asamnya betul betul bikin pengen nambah lagi dan lagi .. #BikinRamadanBerkesan
Gangan Asam Tulangan Khas Kalimantan
Berhubung saya tinggal jauh dari kampung halaman, dan rindu dengan masakan ini alhasil jadilah sy bikin sendiri dgn resep2 yg di dapat dari orang tua + modifikasi dari resep2 yg ada di Cookpad ini. Rasanya segar,gurih suami lahap sekali makannya..
Gangan (Sup ikan ala belitung)
Ini adalah salah satu masakan khas daerah laskar pelangi.belum kebelitung bila belum mencicipi masakan ini.bagi orang belitung yang merantau diluar daerah, masakan ini sangat krusial, hingga bila pulang kebelitung, bisa dipastikan mereka akan mencari masakan ini.gangan sendiri adalah sejenis sup ikan dengan kuah berwarna kuning, dengan rasa yang segar karena penambahan nanas sebagai pelengkap.pelengkapnya sendiri bervariasi, tergantung jenis ikan dan selera.bisa menggunakan timun, daun kedondong atau terung asam.tapi pada umumnya menggunakan nanas.gangan bisa dibuat dari berbagai jenis ikan, baik laut maupun tawar.untuk ikan laut,yang populer untuk digunakan adalah ketarap, tenggiri, bulat.bagian favorit kebanyakan orang adalah kepala ikannya.padanan gangan biasanya lalapan atau tumis genjer/kangkung dan sambal blacan/terasi.
Gangan Nanas Khas Belitung
Gangan Asam Gumbili Khas Banjarmasin
Sayur ini saya masak untuk mengobati rasa kangen masakan mama... khas masakan urang banjar.
Gangan asam patin
Biasa nya kalo mau makan menu ini selalu beli,skrng mau nyoba2 bikin sendiri, dengn recook resep nya dr bu rini marcello,ter nyata enak masyaAllah, org rmh pada suka🥰#AudisiDutaRecook #DutaRecookbanjarmasin#dutarecookkalimantanselatan #jasmineSQUAD#cookpadcommunity_kalsel#cookpadcommunity_borneo
Gangan Asam Hubi Kayu Khas Kutai
Inspirasi dari ading Risma apresiasi atas ilmu nya sharing tentang kuliner khas Kutai beberapa waktu lalu#CookpadCommunity_KalSel#CookpadCommunity_Borneo#CooksnapResep_Ganangrassa#BamasakBaimbai
Gangan Asam #Indonesia Memasak
Gangan Asam ini masakan khas Kutai, sangat berasa Kalimantan krn isinya ada beberapa umbi2an (kalimantan kaya akan umbi), kalo makan masakan ini ga pake nasipun dah kenyang, trus ciri khasnya ada kaldu dari ikan. Karena saya org jawa saya kasi tambahan dlm bumbunya tp rasanya tetap eenaaakkkk hehehe
Gangan Ikan Patin Khas Belitung (Ikan Kuah Asam Pedas)
Resep yang terinspirasi saat liburan ke pulau Belitung. Aslinya Gangan dibuat menggunakan ikan ketarap, resep ini di modifikasi menggunakan ikan Patin fillet.
IG: @indonesianfavfoods 
Gangan Asam Iwak Pindang (Layang)
Di negara kita tingkat konsumsi ikan masih rendah,padahal ikan adalah sumber protein dan juga vitamin yang bagus sekali untuk kesehatan tubuh kita.Buat teman2 pejuang kanker teruslah berjuang dan berdoa.Jangan patah semangat,jangan lupa selalu konsumsi makanan sehat,salah satunya adalah ikan#TemanBerjuang#PejuangGoldenApron2
Gangan asam betuup
Kalau udah buat masakan ini anak² pasti nambah jadi semangat masak🥰😍
Gangan asam iwak patin
Yeee semarak clover hadir lagi..kali ini penentu temanya org kalimantan nih..mbak yuyun..😘😘 beliau ngajakin kita buat masak masakan khas kalimantan...yuk di coba...#GanganMacamMacam#semarak_GanganMacamMacam#PutriChristian#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#tidaksekedarmemasak#PejuangGoldenApron2#cookingwithhearteatingwithlove
Gangan asam ikan patin
Assalamu'alaikumMasyaAllah Tabarakallah,,, beberapa hari ini menu makannya selalu daging, kali ini aku mau yang beda.Request lah sama mama dan abah kalo aku manu menu ikan patin, terus yang masak aku, gangan asam ini sih favorit kelurga aku lumayan sering bikin dan beli, tapi kalo beli beda banget sama bikin sendiri yaitu dari warnanya yang kurang kuning jadi rasanya itu beda bangetSource : @puteri_jasmine91#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Puteri#CookpadCommunity_Kalsel
Gangan Asam Ikan Patin (Khas Banjar)
Dan tiada sama (rasa antara) dua laut; yang ini tawar, segar, sedap diminum dan yang lain asin lagi pahit. Dan dari masing-masing laut itu kamu dapat memakan daging (jenis ikan) yang segar dan kamu dapat mengeluarkan perhiasan yang dapat kamu memakainya, dan pada masing-masingnya kamu lihat kapal-kapal berlayar membelah laut supaya kamu dapat mencari karunia-Nya dan supaya kamu bersyukur." (QS.35:12)Gangan Asam Ikan Patin (Khas Banjar)Hasil tangkapan ikan air tawar yang banyak dijual di Bumi Saraba Kawa, dijadikan menu makan siang yang seger. Sambel acan, atau sambel lombok mentah sebagai pemecah liur. Alhamdulillah.#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_KalselUntung ada tabungan resep kawa dipakai setor#BamasakBaimbai#BamasakBaramian#MenuPilihan_SarabaIwak@Ganangrassa sebagai Cookpaders of the Month#SerbaserbiProtein
Gangan ikan bulat
Inget waktu pergi ke belitong makan ini..jdlah pengen buat gangan ini...
Gangan tumis ikan puput
Ikan gangan kembung banjar
Di tanah kelahiran, sejak kecil sudah sering disuguhi ikan masak gangan. Jadi seleraku kalau makan ikan itu bumbu harus ada asam, manis, pedas gitu, hehe.Di rumah sehari-hari suka beli ikan kembung banjar, jadi diolah jadi gangan juga deh.
Gangan Manis Talipuk
Pulang keKalTim,pasti kangen makanan kampung saat aku kecil,tapi kalau ngg Ramadhan ngg ada yg jual makanan yg unik2,untung ada buku resep mama yg selalu jadi Ratu penolong disaat rindu akan masakan beliau.Kali ini aku akan memasak Gangan Manis Talipuk, atau disebut juga Gangan Belamak,yg biasa dimasak mama& niniku dikampungku.Disebut Gangan Belamak krn menggunakan santan🥥yg biasa dipetik & diparut sendiri,talipuk disebut juga teratai🌼Sayur/ gangan ini menggunakan batang talipuk dicampur dg batang talas serta sayuran lainnya yg mudah didapat& biasanya hasil tanaman halaman sendiri .Yuk kita mulai...#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#CookpadCommunity#MasakanTradisionil#KeepSafeStayHealthy
Gangan Ayam Kampung
Gangan adalah salah satu kuliner khas Pulau Belitung, rasanya yg segar dan enak menjadi salah satu lauk utama, dan bahan utama gangan bisa dari ikan.(ikan laut / ikan darat) udang, kepiting, daging sapi,daging ayam, burung dll. Tapi bumbunya tentu berbeda antara satu sama lain (gangan ikan (seafood), ikan darat atau daging-dagingan). Dan kali ini resep gangan ayam kampung.#masakditahunbaru
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8340714
Komentar