Gangan ikan khas pulau belitung

Ini makanan wajib dirumah gw..jaman bokap masih ada..yokap gw selalu training anak2 cewenya untuk terjun lsg kedapur dan belajar masakan rumah..salah satunya menu gangan ini..yuk dicoba rasanya asem pedes dan segar

Lebih banyak

Gangan ikan khas pulau belitung

Kimmy's Kitchen @kimmykitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bumbu halus : (blender/ diulek)
2 ruaskunyit bakar sebentar
5 buahkemiri
5 buahcabe keriting
1 ruaslengkuas
6 siungbawang merah
1 ruas keciljahe
1 sdtterasi bakar
500 gramfillet ikan tenggiri
4 buahtomat hijau potong2
10cabai rawit utuh
1 buahnanas madu potong kotak2
1 buahtimun potong memannjang buang bagian tengahnya
3 sdmair asam jawa
1 sdtgula pasir
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap
1 sdtlada
pelengkap : daun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air dipanci jumlahnya agak banyak...masukan bumbu yg telah dihaluskan...masak hingga bumbu matang
2

Masukan ikan tenggiri...lalu beri penyedap , garam , gula dan air asam....aduk rata masak dgn api sedang
3

Bila ikan hampir matang masukan tomat hijau , cabe rawit utuh, nanas dan timun yg sdh dipotong....cicipi rasanya..bila sdh pas matikan .. sajikan dgn daun kemangi