Masa liquida para pizza esponjosa

Gricel
Gricel @gricelgricel
Neuquen Patagonia Argentina

Queda una masa bien esponjosa. Es facil y rapida. Con estas cantidades salen 3 pizzas.

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 750 grsharina 0000
  2. 3/4 sobrelevadura seca de 50 grs
  3. 1/2 tazaaceite
  4. 2 cdassal
  5. 1 cditaazucar
  6. c/nagua tibia

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Colocar en un bol pequeño la levadura, 1 cda de harina y la cdita de azucar. Disolver todo cubriendolo con agua tibia. Dejar leudar tapado unos 10 minutos. Debe quedar una espumita luego de leudar

  2. 2

    Colocar el resto de harina, el aceite, la sal y la espumita hecha antes en un bol grande. Agregar agua tibia mezclando bien con cuchara de madera. Agregar agua hasta lograr una preparacion liquida pero consistente

  3. 3

    Dejar leudar x 40 minutos tapada con un nylon o papel film hasta que duplique su volumen.

  4. 4

    Mientras tanto encender el horno a fuego fuerte para que este bien caliente a la hora de cocinarla. Aqui en la foto ya leudo

  5. 5

    Aceitar una pizzera y llevarla al horno hasta que caliente bien. Luego sacarla y echar un tercio de la masa liquida. Calentar antes la pizzera es muy importante para que la masa haga piso.

  6. 6

    Desparramar bien con cuchara de madera. No debe quedar fina. Mas bien gordita

  7. 7

    Llevar al horno hasta que se vea cocida por arriba y doradita en bordes

  8. 8

    Luego colocarle salsa y preparar con los ingredientes que gusten. Que la disfruten con una buena cerveza!

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Comentarios (19)

Mica Pintos
Mica Pintos @micapintos2022
Hola buenas noches para hacer 8kg cuanto debería de usar levadura, aceite , sal y agua ?

Escrita por

Gricel
Gricel @gricelgricel
Neuquen Patagonia Argentina
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