Gulai cincang khas padang

62 orang berencana membuat resep ini
Fitriyani
Fitriyani @cook_6280310

Penasaran sama gulai cincang yg ada di warung padang,,, coba cari2 resep,,baca sana sini dan eksekusi lah bahan ala sendiri 😆😆dan hasilnya enaaaakkkkk....

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi berlemak / tetelan sapi di potong kecil2
  2. 2 bks kecilsantan kara
  3. secukupnyaAir
  4. Minyak secukupnya untuk menumis
  5. ❤bumbu halus (diblender)
  6. 1 bijipala yg besar/2 biji kalau kecil2
  7. 8 buahcabai besar dibuang bijinya biar g pedes
  8. 10 siungbawang putih yg besar2
  9. 15 buahbawang merah
  10. 3 ruas jarijahe
  11. 3 ruas jarikunyit
  12. 2 sdm munjungketumbar bubuk
  13. ❤bahan cemplung
  14. 5lmbar daun salam
  15. 5lmbar daun jeruk buang tulangnya
  16. 5 buahsereh di geprek ambil putihnya saja
  17. 3 ruas jarilengkuas geprek
  18. 5 cmkayu manis
  19. 4 buahkapulaga
  20. 2 bijikembang lawang
  21. Secukupnyagula, garam dan penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai matang, wangi semerbak pokoknya klo lg numis bumbu halus ini,pakai minyaknya jangan banyak2 ya soalnya nnti akan sangat berminyak pas si lemak2 tetelan yg sedikit mencair

  2. 2

    Setelah matang, masukan tetelan sapi sambil di aduk2 sampe berubah warna

  3. 3

    Masukan air secukupnya ya bun atau klo mau ditakar 1,5 liter juga boleh, klo aku 2 kali kasih airnya karna jadinya penuh

  4. 4

    Tutup dengan tutup panci dan masak hingga daging empuk, dengan api kecil ya biar airnya g cepet habis tp dagingnya masih alot

  5. 5

    Setelah dirasa matang dan airnya agak menyusut dan sesuai keinginan. Tambahkan kaldu bubuk aku masak* 1 bungkus, garam dan gula, cek rasa

  6. 6

    Tambahkan santan sambil di aduk2 agar tidak pecah, setelah santan masuk dan mendidih, cek rasa pas, angkat deh siap dihidangkan

  7. 7

    ❤Note : kalo mau pedes boleh ditambahin cabe rawit ya di bumbu halus,, ini versi ga pedes ya bun...

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Fitriyani
Fitriyani @cook_6280310
pada
calon ibu yang suka masak,walaupun kadang tak selalu mulus bake nya 😆😆😆😄😄😄😄😄
Lebih banyak

Resep Serupa