Pasta con crema de Pistacho al cognac

Pablo Rishmawi
Pablo Rishmawi @PabloRC
San Pedro Sula, Honduras

De esos placeres que a veces la vida nos da ! Esta pasta es sencillamente deliciosa. Acompañado por vino blanco frío por favor !!!!

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 2 paquetespasta a su gusto yo usé ravioles rellenos de ricotta
  2. 2 tazaspistachos pelados y molidos
  3. 1/2cebolla blanca picada en cuadritos
  4. 1 copacognac o brandy
  5. 4 cucharasgrandes de mantequilla
  6. 1/2 litrocrema de leche
  7. al gustoSal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos a derretir la mantequilla a fuego lento

  2. 2

    Agregamos la cebolla y dejamos cocinar hasta que este blandita

  3. 3

    Agregamos los pistachos y doramos

  4. 4

    Una vez dorados agregamos el cognac y dejamos cocinar

  5. 5
  6. 6

    Cocinamos unos minutos hasta que se evapore el alcohol y agregamos la crema de leche

  7. 7

    Cuando tome consistencia agregamos la pasta y mezclamos antes de servir

  8. 8
  9. 9

    Servimos en cada plato y agregamos el queso parmesano recién rayado

  10. 10

  11. 11

    Disfrutar con un buen vino blanco frío. Buen provecho !!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Pablo Rishmawi
San Pedro Sula, Honduras

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