Ngó sen, nấm yến xào tỏi

Nguyễn Thị Như Quỳnh
Nguyễn Thị Như Quỳnh @cook_5208518

Món ăn tuổi thơ của mình.

Lúc còn nhỏ, vào mùa mưa, mỗi sáng má luôn mua được ngó sen tươi non từ bà Bác cạnh nhà mới bẻ ở trên rẫy về.

Má hay xào ngó sen với tỏi cho cả nhà ăn và bảo đây là món ăn thanh nhiệt và ngủ ngon.

Ngày ấy mình quá bé để hiểu thanh nhiệt và ngủ ngon là như thế nào. Nhưng cái vị giòn mát ngon cơm làm mình mê tít.

Giờ đây, Bà Bác đã mất rồi, ngó sen bán đầy chợ quanh năm, nhưng không có loại nào có thể sánh bằng ngó sen non ngọt mà bà Bác hái trên rẫy mỗi sớm.

Ngó sen, nấm yến xào tỏi

Món ăn tuổi thơ của mình.

Lúc còn nhỏ, vào mùa mưa, mỗi sáng má luôn mua được ngó sen tươi non từ bà Bác cạnh nhà mới bẻ ở trên rẫy về.

Má hay xào ngó sen với tỏi cho cả nhà ăn và bảo đây là món ăn thanh nhiệt và ngủ ngon.

Ngày ấy mình quá bé để hiểu thanh nhiệt và ngủ ngon là như thế nào. Nhưng cái vị giòn mát ngon cơm làm mình mê tít.

Giờ đây, Bà Bác đã mất rồi, ngó sen bán đầy chợ quanh năm, nhưng không có loại nào có thể sánh bằng ngó sen non ngọt mà bà Bác hái trên rẫy mỗi sớm.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

15 phút
3 phần ăn
  1. 400 grngó sen
  2. 200 grnấm yến
  3. 3 téptỏi nguyên vỏ
  4. 1 muỗng canhDầu phộng
  5. 1 muỗng cafemuối
  6. 2 muỗng canhnước tương
  7. tiêu, mè

Hướng dẫn cách làm

15 phút
  1. 1

    Ngó sen cắt khúc, ngâm nước 1 giờ, rửa sạch, để ráo.

  2. 2

    Nấm yến cắt gốc, chần qua nước sôi để rửa nấm, vớt để ráo.

  3. 3

    Đun nóng chảo với dầu phộng, cho tỏi nguyên vỏ đập dập vào xào thơm. Khi tỏi thơm thì cho ngó sen vào xào đều tay với 1 muỗng cafe muối và 50ml nước ấm để sen thấm đều gia vị vào bên trong.

  4. 4

    Khi sen đổi màu đục hơn thì cho nấm yến vào xào cùng, thêm 2 muỗng canh nước tương. Xào khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp, cho hành lá, tiêu, mè vào trộn đều.

  5. 5

    Cho ra đĩa và măm thôi! ^^

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Nguyễn Thị Như Quỳnh
vào

Bình luận (4)

Trần Thanh Ly Ly
Trần Thanh Ly Ly @cook_2757816
Nhìn ngon lắm bạn à. Món ăn tuổi thơ thật ý nghĩa một kỷ niệm nhớ mãi bạn nhỉ. Kết bạn với mình nha. <3 <3 <3

Các Món Tương Tự