Paso a paso
- 1
Ponemos el agua a hervir con la pasta y los huevos y mientras vamos preparando el resto de ingredientes.
- 2
Una vez lista la pasta, retiramos los huevos y los dejamos en agua fría para que sea más fácil retirar la cáscara.
- 3
Mientras, ponemos a hervir el brócoli y cuando esté listo lo troceamos y en un bol lo añadimos junto a la pasta y el resto de ingredientes troceados.
- 4
Una vez esté todo añadido, aliñamos al gusto y ¡A comer!.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Donna NM le encantará ver cómo quedó.
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Ayer vi por internet esta receta y no he podido resistirme a probarla y compartirla con vosotros. Es una ensalada diferente, con vegetales en crudo. Podrían pasarse ligeramente por la sartén, pero es importante que queden lo más crujientes posible, y sin apenas cocinarlos, para mantener todas las propiedades que tienen.El brócoli es rico en nutrientes: tiene un alto contenido en vitaminas A, B, C y K, magnesio, cromo, hierro, zinc, fósforo, potasio, fibra y fitonutrientes. Es antioxidante y mejora las funciones del hígado. También ayuda a la vista, y es un alimento ideal para las personas con diabetes.Los champiñones aportan fibra, proteínas, vitaminas y minerales: abunda el potasio, por lo que mejora la retención de líquidos; tiene un buen aporte en fósforo, que favorece la actividad intelectual, así como en hierro, cobre y selenio. Este último mineral ejerce una demostrada actividad anticáncer.Con estas cantidades salen 2 buenas raciones, para hacer una comida o cena de plato único.#másconmenos#menúsemanal


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Esta receta me la enseñó una compañera del trabajo y me ha gustado tanto que es la segunda vez que la hago en una semana!!! Riquísima y perfecta para la primavera!


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Rica y con un toque oriental


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#Alambiquecocina #mirecetario


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