Croquetas de choripapa con queso
JossCT @cook_5323237
Es mi toque especial, como complemento, botana o merienda
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer una papa y media y hacerlas puré mezclándolo con la sal, la pimienta, el orégano, la mantequilla y el cilantro picado.
- 2
Picar la media papa restante y freír con el chorizo.
- 3
Después incorporar con el puré.
- 4
Hacer bolas lo más uniformemente posible 😁 con las manos del tamaño de su preferencia e introducir un cubo de queso a cada una.
- 5
Empanizar: Poner las bolas del puré primero en la harina y cubrir bien. Después pasar por los huevos batidos y después por el pan molido(de preferencia el que es para empanizado crujiente) cubriendo bien las bolas de papa.
- 6
Freír y servir con guarnición de ensalada verde (lechuga, pepino, espinaca, chaya, etc) Se puede acompañar con un aderezo, mi preferido es el de queso azul.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A JossCT le encantará ver cómo quedó.
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