Chipas

Luis Lima
Luis Lima @cook_16800745

La posta de las chipas correntinas

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Ingredientes

20 minutos
30u aprox
  1. 500 gAlmidón de mandioca
  2. 400 gQueso Holanda/Pategrás
  3. 2Huevos
  4. 75 gManteca
  5. Leche entera tibia para unir (aprox 1 taza)
  6. Sal a gusto

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Rallar el queso y poner en un bowl junto el almidón, huevos, manteca a temperatura ambiente y sal.

  2. 2

    Unir todo e ir agregando la leche hasta formar masa homogénea, apenas pegajosa

  3. 3

    Formar bolitas uniformes, ponerlas en una bandeja (sin necesidad de aceitar, no se pegan) y al horno precalentado a 250° por 20 minutos aproximadamente, dependiendo de qué tan doradas las prefieran.

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Luis Lima
Luis Lima @cook_16800745

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