Pan Brioche
Clau Isarra @cook_12420056
#aprendiendo #pan Espectacular sabor, bien esponjoso y súper aromático
Pan Brioche
#aprendiendo #pan Espectacular sabor, bien esponjoso y súper aromático
Paso a paso
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Hacer una corona con la harina, sal en los bordes, y en el centro, huevos, azúcar, levadura y leche, amasar. Agregar la manteca de a poco, la masa queda tierna y pegajosa.Amasar hasta que la masa se despegue de la mesa. Dejar descansar una hora, y llevar a heladera para que descanse unas 8 horas.
- 2
Luego dejar levar 1 hora fuera de heladera en lugar cálido. Armar tres bollos y colocarlos en un molde previamente enmantecado, dejar descansar hasta que doble su volumen. Pintar con yema y leche y llevar a horno 180° por 35 a 40 minutos, según horno. Sabrá si esta listo cuando introduciendo un palillo este salga seco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Clau Isarra le encantará ver cómo quedó.
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Tengo 57 años, tres hijas, Florencia de 36 y Sofía y Manuela (gemelas) de 26 años. Trabajo en un comedor de una Fábrica de mi ciudad. Me encanta cocinar.
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