Ayam woku kemangi

Nefiawahyuni
Nefiawahyuni @nefiawahyuni
Bekasi

Bosen sama ayam yang digoreng gitu-gitu aja?pengwn yang seger,pedes dan bikin makan nambah-nambah?
Semoga resep ini bisa buat refrensi bunda-bunda yang keluarganya pecinta pedas..
Semoga bermanfaat..dan selamat mencoba😊
Happy cooking moms
#SiapRamadhan
#AhlinyaAyam

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 800 mlair
  3. Bumbu A:
  4. Cabe merah keriting (sesuai selera)
  5. Cabe rawit pedas merah (sesuai selera)
  6. 5 butirbawang merah
  7. 6 butirbawang putih
  8. 1/2 potongtomat sedang
  9. 1 butirKemiri
  10. secukupnyaMerica
  11. secukupnyaKetumbar
  12. secukupnyaJahe
  13. Kunyit sedikit saja
  14. Bahan B:
  15. Lengkuas secukupny
  16. 1 lembardaun salam
  17. 1 batangsereh
  18. 3 lembardaun jeruk
  19. secukupnyaGaram
  20. secukupnyaGula pasir
  21. Penyedap (saya pakai royco)
  22. Bahan C:
  23. 4 ikatDaun kemangi dihilangi batangnya

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam yang sudah di potong-potong,kalo saya 1ekor ayam negeri sedang dipotong 12,lalu siram air panas agar lendir/kotoran hilang/bau kandang yang masih menempel hilang (di skip boleh,ini hanya saran dari ibu ku yang selalu aq ingat saja)lalu sisihkan

  2. 2

    Haluskan semua bahan A bisa diulek/diblender/cooper/food prosesor sampai tingkat kehalusan sesuai selera

  3. 3

    Panaskan minyak,tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi,jika sudah mulai harum masukkan bahan B yang telah d geprek (untuk garam,gula.penyedap sedikit2 dulu ya di tes rasa nanti)

  4. 4

    Lalu masukkan potongan ayam tadi,aduk agar bumbu tercampur dengan ayam lalu tuang air aduk hingga tercampur merata,tutup

  5. 5

    Sesekali di aduk,tunggu samapai airnya menyusut tes rasa kurang lebihnya sesuai selera yaa moms

  6. 6

    Setelah air terlihat sudah menyusut dan bumbu mengumpul kental masukkan daun kemangi aduk hingga rata,jika sudah mulai layu dan kuah mengental matikan kompor.

  7. 7

    Ayam woku kemangi siap disajikan😊selamat mencoba moms❤

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nefiawahyuni
Nefiawahyuni @nefiawahyuni
pada
Bekasi
Seorang IRT yang hobby masak,recook dan penasaran sama menu-menu barudan jika berkenan ,Bisa cek video masakku di IG @nefiawahyuni
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya