Sambel Goreng Hati Ampela Saus Tiram Saori

12 orang berencana membuat resep ini
Vina Ervina
Vina Ervina @raabta23
Kalimantan Tengah

Resepnya ini bukan ngutip yaa bun,, cuma salah posting di akun saya yg 1 nya,, makanya mau di posting ulang lagi di akun saya yg ini...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. Bahan yg dihaluskan :
  2. 3 bijibawang merah
  3. 2 siungbawang putih
  4. 5 bijicabe rawit
  5. Bahan pelengkap :
  6. 500 gramhati ayam
  7. secukupnyatahu (potong dadu)
  8. secukupnyatempe (potong segi4 panjang)
  9. 100 gramampela
  10. secukupnyalengkuas memarkan
  11. 3 lbrdaun jeruk
  12. 3 lbrdaun salam
  13. 2 bijicabe besar merah/hijau, iris kasar
  14. tomat iris kasar
  15. gula merah dirajang tipis
  16. sedikitair terasi
  17. secukupnyakecap
  18. secukupnyaair
  19. secukupnyagaram/vetsin
  20. 1 sdtsaus tiram saori

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Haluskan semua bahan yang dihaluskan, sisihkan

  2. 2

    Goreng angkal tahu dan tempe, angkat kemudian sisihkan

  3. 3

    Rebus hati ayam dan ampela sampai empuk, angkat tiriskan. Kemudian dinginkan, setelah dingin, potong2 hati ampela sesuai selera

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan lombok besar dan tomat

  5. 5

    Masukkan hati ampela tempe tahu aduk sebentar, kemudian masukkan kembali rajangan gula merah, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk perlahan, tambahkan air sedikit. Kemudian aduk lagi

  6. 6

    Masukkan air terasi, saus tiram, dan kecap, sambil terus diaduk aduk. Tambahkan penyedap, matang kemudian angkat, dan sajikan

  7. 7

    Note : apabila ingin agak kering bisa tidak ditambahkann air, atau sesuai selera. Dan bagi yg suka pete bisa kok ditambahkan irisan pete, selamat mencoba

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Vina Ervina
Vina Ervina @raabta23
pada
Kalimantan Tengah
Tempat saya menyimpan semua resep masakan saya, simple dan sederhana. ☺️🤗
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya