Pollo con salsa de tamarindo

Name: Pollo con salsa de tamarindo
Yield: 4 raciones
Cuisine: guatemaltecas
Ingredients: 4 pechugas de pollo; 1 panela (cuadrada); 1 bote concentrado de tamarindo b&b; 3 cdas. margarina; al gusto Sal y pimienta

Andrea Pennington 🇬🇹 @cook_1965995

Guatemala City, Guatemala

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

4pechugas de pollo
1panela (cuadrada)
1 boteconcentrado de tamarindo b&b
3 cdas.margarina
al gustoSal y pimienta
p

Paso a paso

50 minutos

1

Pon las pechugas de pollo a cocer con sal. Ya cocidas sacarlas del caldo, escurre las y deja enfriar.
2

Para preparar la salsa, pon en una olla 1 litro de agua junto con la panela hasta que hierva y esta se disuelva. Luego agrega el concentrado de tamarindo (botella pequeña). Revuelve. Deja hervir por unos 10 minutos a fuego bajo, para que los sabores se mezclen. Luego apaga.
3

Luego pon a freír tus pechugas con la margarina con sal y pimienta. Cuando ya estén doradas vierte en ese mismo sartén 5 o 6 cucharones de la salsa (aprox. 4 tazas). Deja hervir.
4

Si esta muy dulce, agrega un poquito de agua. Si esta muy ácida para tu gusto un poco de azúcar. Deja hervir por unos 10 minutos a fuego lento. Luego acompaña con arroz blanco.

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Andrea Pennington 🇬🇹 @cook_1965995

domingo, 05 de mayo de 2019 a las 05:30 AM

Guatemala City, Guatemala

Comida casera para todos!

Comentarios

Andrea Pennington 🇬🇹 @cook_1965995

domingo, 05 de mayo de 2019 a las 06:14 AM

Puedes usar tamarindo natural yo use el concentrado b&b porque era lo que vendían en la tienda.Además tu decides cuan espesa deseas la salsa.Con lo que sobre de mezcla de panela y tamarindo (sin grasa del pollo) puedes hacer un rico refresco bien frío, solo agrega agua Fría en un pichel y listo! (ya no agregues azúcar).

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