Gỏi Đậu bắp - Nấm Yến - Khế - Đậu Hủ
Hôm qua ngày chay nên mình làm món này.
Choa...ăn không đủ luôn.
Thế nào ta: đậu bắp ngọt, mềm nhưng vẫn còn độ giòn. Nấm mềm, thơm. Đậu béo, mềm. Kết hợp với vị chua thanh của khế, vị mặn của muối, béo ướt của dầu olive.
Gỏi Đậu bắp - Nấm Yến - Khế - Đậu Hủ
Hôm qua ngày chay nên mình làm món này.
Choa...ăn không đủ luôn.
Thế nào ta: đậu bắp ngọt, mềm nhưng vẫn còn độ giòn. Nấm mềm, thơm. Đậu béo, mềm. Kết hợp với vị chua thanh của khế, vị mặn của muối, béo ướt của dầu olive.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cho đậu bắp vào nồi nước đang sôi cùng 1 xíu muối, luộc trong 5 phút, mở nắp nồi trong khi luộc. Luộc xong để ráo và cắt xéo dài, mỗi miếng khoảng
- 2
Chần sơ Nấm Yến qua sôi để rửa nấm. Sau đó luộc lại 1 lần nữa cho Nấm chín (nước sôi cho Nấm vào cho sôi bùng khoảng 30s) thì vớt ra, vắt ráo nước.
- 3
Khế bào mỏng theo chiều dọc trái, vắt bớt nước.
- 4
Đậu chiên cắt mỏng 2 mm Hành poaro cắt mỏng.
- 5
Cho 2 muỗng canh dầu olive vào chảo nóng, cho hành poaro vào xào thơm. Khi poaro thơm thì cho đậu hủ vào đảo sơ với 1/3 muỗng canh nước tương rồi tắt bếp. Lần lượt cho đậu bắp, Nấm Yến, Khế vào cùng 1,5 muỗng cafe muối hầm, 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng ớt (nếu không ăn cay được nhiều thì thay bằng tiêu hoặc ớt bột Hàn Quốc). Trộn đều cho các nguyên liệu thấm đều gia vị và hoà lẫn vào nhau.
- 6
Bày gỏi ra đĩa và rắc mè rang lên trên. Mình ăn rất nhạt nên bạn nào ăn mặn thì thêm muối nhé!
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Nấm đậu xúc bánh đa Nấm đậu xúc bánh đa
🍀 Vị ngọt của nấm, vị chua của khế, vị béo của đậu phộng, hương thơm của sả và rau răm kết hợp tạo nên một hương vị rất đặc trưng.
-
Gỏi Bắp Chuối Chay Gỏi Bắp Chuối Chay
Những sợi bắp chuối cùng những sợi cà rốt giòn giòn kết hợp cùng những chiếc nấm sần sật quyện cùng vị chua chua của chanh và béo béo của đậu phộng sẽ kích thích vị giác của thực khách không cảm thấy ngán...
-
Đậu Hũ Sốt Me (Món Chay) Đậu Hũ Sốt Me (Món Chay)
Ngày chay mình góp vui bằng món đơn giản mà hao cơm. Đậu hũ giòn tan thêm sốt me chua chua ngọt ngọt điểm hạt đậu phộng bùi bùi ăn hoài không ngán, no bụng vẫn muốn ăn thêm miếng nữa.
-
Gỏi Bắp Cải Chay Gỏi Bắp Cải Chay
Hồi còn đi học xa nhà mình vẫn xem mẹ của bạn như là mẹ của mình. Cô ấy biết mình đi học xa không có người thân bên cạnh nên hay nấu cơm rồi gọi mình về ăn chung với gia đình cô . Cô ấy còn chỉ cho mình rất nhiều món ngon mà mình ấn tượng nhất là món gỏi bắp cải chay. Cái vị chua ,ngọt vừa đủ của nước trộn gỏi thêm cái giòn của bắp cải mà ăn hoài không chán. Giờ đây gia đình cô đã định cư ở nước ngoài. Con vẫn mong có dịp gặp lại người bạn củ, gặp lại cô "người mẹ thứ hai của con"
-
Cải Xoong Và Đậu Hủ Chiên Chay Cải Xoong Và Đậu Hủ Chiên Chay
Đôi khi ăn đơn giản mà ngon miệng tuyệt vời đến vậy...vẫn chưa đã thèm. Không biết diễn tả như thế nào : giòn giòn, beo béo của đậu hủ...mằn mặn cay cay thơm thơm của nước tương...ngọt, giòn hơi nhân nhẫn của cải xoong hoà nguyện với nhau...nói chung chắc là thích ăn thế nên cảm thấy...ngon😋#ansach dài dài...luôn quá...
-
Đầu đuôi cá hú nấu khế Đầu đuôi cá hú nấu khế
Các loại cá, cá nào cũng nấu được với khế vì khế chua có thể đánh bạt mùi tanh và dễ ăn.
-
Canh bắp cải nấu khế chua Canh bắp cải nấu khế chua
#chuachuathanhthanh#GlobalApron2024Nước dùng lẩu bò nhúng dấm còn dư, mình thêm khế và nấu với bắp cải, món canh bắp cải quen thuộc giờ đổi vị chua ngọt rất ngon
-
Đậu Hủ Non Sốt Nấm Chay Đậu Hủ Non Sốt Nấm Chay
Vị beo béo của đậu hủ non hoà nguyện với vị ngọt của nấm và giòn giòn của củ hành, cay nồng của tiêu: cho bữa cơm chay thêm phần thú vị....😁 -
Sườn rim khế chua Sườn rim khế chua
Vẫn là khế, chắc mọi người phát ngán vì khế nhưng mình thì khg đâu. -
Gỏi nấm tuyết Gỏi nấm tuyết
Lại vẫn là cảm hứng từ những nguyên liệu có sẵn tìm thấy trong tủ đồ, món ăn ngẫu hứng nhân 1 ngày rất bình thường. Mở tủ thấy có rau mùi, mẩu su hào còn lại của bữa trưa, trái khế anh cho. Tủ đồ khô còn ít nấm tuyết, nấm mèo, vụn rong biển. Thôi thì tận dụng làm 1 món gì chua chua, ngọt ngọt, cay cay. 🤔🤔🤔
-
Canh chua khế nấu nấm Canh chua khế nấu nấm
Các bạn thấy món canh này gợi cho mình liên tưởng đến canh hến nấu khế chua?Mình cũng lấy ý tưởng từ đó và chế thành món chay: Canh chua khế nấu nấm.Vị canh chua dịu, thanh, thơm mát này chắc sẽ gợi lên trong nhiều người hương vị tuổi thơ, hương vị quê nhà#12thangbepvui
-
Đậu hũ xào nấm hẹ Đậu hũ xào nấm hẹ
Món này nấu chay hay mặn cũng được, đậu hũ chiên nóng ăn giòn, thơm và ngọt của hẹ, nấm thì ngọt và nhiều nước, một sự kết hợp tuyệt vời cùng với cơm trắng nóng hổi~
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)