Bahan-bahan

banyak
  1. 15 bijiati ayam
  2. 15 bijiampela ayam
  3. bumbu halus :
  4. 15 siungbawang merah
  5. 13 siungbawang putih
  6. segenggamkemiri
  7. 1 bijimesoy
  8. 2 bijicengkeh
  9. 1 ruas jarikayu manis
  10. 1 ruaskunir
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 bijikembang PK
  13. seirispala
  14. 1/2 sdtmerica bubuk
  15. 1/2 sdtketumbar bubuk
  16. sepucuk sdtjinten bubuk
  17. b
  18. bumbu lainnya :
  19. 2 batangsereh
  20. 4 lembardaun jeruk
  21. 3 lembardaun salam
  22. 1 ruaslengkuas
  23. 1 litersantan kental
  24. 1/2 sdtpenyedap rasa
  25. secukupnyagula jawa (opsional)
  26. secukupnyaminyak
  27. bumbu rebusan :
  28. 250 gramcabe merah / entit

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapkan bahan bahan.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus dengan rebusan cabe jadi satu.

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum. masukkan sereh, daun jeruk, salam, lengkuas. masak hingga matang.

  4. 4

    Masukkan ati dan ampela. tutup wajan hingga ati ampela matang dan empuk. sambil sesekali aduk hingga bumbu matang merata.

  5. 5

    Masukkan garam, penyedap rasa, gula jawa (opsional).

  6. 6

    Masukkan santan kental. Masak lagi hingga mendidih dan bumbu menyerap merata.

  7. 7

    Rendang Ati Ampela Ayam siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siska Kurniaprima Szabo
pada
Pekalongan - Jawa Tengah
The Power of RECOOK 😘
Lebih banyak

Resep Serupa