Una foto de Sopa de lentejas germinadas. ॐ

Sopa de lentejas germinadas. ॐ

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

A mi en lo particular, me gusta mucho germinar las leguminosas. ॐ

Sopa de lentejas germinadas. ॐ

A mi en lo particular, me gusta mucho germinar las leguminosas. ॐ

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Ingredientes

40 minutos
6 porciones
  1. 4 tazaslentejas germinadas, muy bien enjuagadas
  2. 1 litrocaldo de verduras
  3. 2patatas peladas y partidas en trozos pequeños
  4. 2zanahorias lavadas, peladas y picadas en trozos pequeños
  5. 1/4de cebolla muy picadita, de preferencia morada, pero si no l
  6. 3ajos exprimidos
  7. C/nsal y pimienta
  8. 2-3 cucharadasaceite de oliva
  9. 1 1/2 cucharaditaspimentón
  10. 1guindilla seca (opcional)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Enjuaga muy bien las lentejas y escurre. Reserva.

  2. 2

    En una olla calienta el aceite, agrega la cebolla y cuando reviente agrega los ajos machacados, cuidado se queman muy rápido.

  3. 3

    Agrega las zanahorias y guisa por unos 5 minutos, ahora las patatas y guisa todo por 10 minutos, ahora agrega los tomates, la guindilla, mezcla todo muy bien y guisa por 10 minutos más.

  4. 4

    Agrega el caldo y cuando rompa el hervor agrega las lentejas y el pimentón, mezcla, baja el fuego y tapa, guisa por unos 15 minutos aproximadamente, rectifica que todo esté al dente, por favor, que no se sobrecueza.

  5. 5

    Rectifica la sal y pimienta.

  6. 6

    Buen provecho. ॐ

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María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico
Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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