Bánh bao hấp - Steamed dumplings
Bánh bao mềm, nhẹ xốp.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Trộn 150ml nước đường với 8g men nở. Trộn 75ml nước đường với 15g cacao. Trộn 75ml nước đường với 20g trà xanh. Các bạn có thể thay nước đường bằng sữa tươi có đường hoặc ko đường nhé. Sữa sẽ giúp bánh thơm. Ko dùng sữa đặc hoà tan để làm nhé. Vì bánh sẽ có màu vàng vàng, ko được trắng đâu ^^
- 2
Cho lần lượt hỗn hợn men và nước vào bột. Trộn đều. (Hai phần bột nhỏ hơn là dùng cho trà xanh và cacao)
- 3
Nhồi bột bằng tay khoảng 10-15 phút, đến khi bột ko bị dính tay, ấn vào bột phồng trở lại thì đem đi ủ
- 4
Tráng xung quanh âu ủ bằng dầu ăn để chống dính cho bột
- 5
Ủ bột đến khi nở gấp đôi
- 6
Lấy bột ra nhào lại từ 1-2 phút
- 7
Tạo hình!!! Tạo bất cứ hình gì các bạn thích nhé. Cách mình làm là chồng các lớp bột lên nhau, rồi cán mỏng, sau đó cuộn lại rồi cắt như cắt kimbap đó.
- 8
Tạo hình xong thì để bột nghỉ 10-15 phút. Trong khi đó ta đun nước để hấp. Nên cho một thìa dấm vào nước hấp để bánh được trắng
- 9
Hấp khoảng 15 phút là bánh chín. Các bạn để lửa vừa hoặc lửa bé thì càng tốt, nhưng sẽ lâu hơn. Lửa to, hơi nước nhiều, bánh bị ướt. Bánh chín để lên rack cho nguội bớt và ko bị hấp hơi ở phần đáy
Các Món Tương Tự
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Incredibly fluffy and pillowy Japanese milk bread rolls that stay soft for days.Bánh có vị sữa nhẹ, ít ngọt. Có thể tạo hình nhiều kiểu như vỏ burger hay ổ bánh vuông... Đặc biệt, mềm và đàn hồi rất tốt.
-
Bánh mì VN kiểu Đà Nẵng Bánh mì VN kiểu Đà Nẵng
Chiếc bánh được tạo hình thuôn dài có 2 đầu nhọn ... Nhưng bánh ngon vì có vỏ bánh giòn, ruột bánh xốp mềm. Hãy cùng làm nha 😍#bepvang
-
Bánh BAO kẹp (Taiwanese Bao Buns) Bánh BAO kẹp (Taiwanese Bao Buns)
Vỏ bánh mềm xốp mướt đẹp, được kẹp đủ thứ nhân đa dạng như: vịt quay, heo quay, thịt xá xíu, gà xé, chà bông ... & rau. Bánh nhỏ gọn mà đẹp nữa (Nguồn: Diễm Nauy)#bepvang -
Bánh bao hình nấm Bánh bao hình nấm
Là bánh bao nhân đậu xanh ( nhân ngọt) được thay đổi cách tạo hình để tăng thêm sự bắt mắt và hấp dẫn hơn. #vaobepvuive
-
Bánh mì mật ong nguyên cám (whole wheat bread 50%) Bánh mì mật ong nguyên cám (whole wheat bread 50%)
Là loại bánh mì rất tốt cho sức khỏe, mùi vị lại thơm ngon, mềm, xốp, dai và ẩm ... Gia đình rất thích công thức này, nhà mình hãy thử nha(Nguồn Savourydays) -
Bánh bao sữa tươi Bánh bao sữa tươi
Bánh nở xốp, đậm mùi men :( chắc cần giảm lượng men lại.Mới làm lần đầu tiên và thảm hại quá.
-
Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam
Bánh mì thì quá thân quen với mọi người rồi. Nhưng mình ở Mỹ thì phải đi quán ăn Việt Nam mới mua được bánh mì Việt Nam nên mình quyết định thử làm tại nhà. Để mỗi lần thấy nhớ món quà sáng, ăn vặt đường phố quê hương là lại có thể ăn được luôn mà không cần phải đi mua đâu xa😋
-
Bánh RÁN hành giòn xốp Bánh RÁN hành giòn xốp
Với hương vị đặc trưng của hành lá làm cho bánh thêm thơm, rất ngon#bepvang -
Bánh BÒ xốp vị chuối Bánh BÒ xốp vị chuối
Bánh bò kết hợp với chuối rất mềm thơm & lạ miệng, có vị ngọt thanh rất ngon -
Bánh mì CHUỐI Bánh mì CHUỐI
Đổi vị với ổ bánh mì thơm lừng chuối & bơ sữa. Bánh có độ ẩm, mềm, ngọt tự nhiên... lại đơn giản dễ làm 🍞🍌#bepvang -
Homemade Hamburger (Bánh mì burger) Homemade Hamburger (Bánh mì burger)
Món này các mẹ có thể làm cho bé ăn tại nhà. Cũng ko quá khó mà lại ngon, sạch sẽ😋.. mình cũng tự làm cả thịt bò patty kẹp bánh luôn cho con 🥰 đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm , lại ko có nhiều chất phụ gia như đồ fastfood ngoài hàng 🥰 -
Bánh BÒ xốp vị quả lêkima Bánh BÒ xốp vị quả lêkima
Với hương vị đặc biệt, bánh thì xốp mềm & dẻo dẻo ... lại có màu sắc vàng rực rỡ đẹp lắm luôn#bepvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận