Kalio ayam jengkol

Ilva Inda
Ilva Inda @cook_15229013

Kalio ayam jengkol

4 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam (kalau ayam potong lebih baik di goreng dulu)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Santan dari 1 butir kelapa
  4. sesuai seleraJengkol
  5. Minyak untuk menumis
  6. Bummbu halus
  7. 15 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. Secukupnyacaberawit
  10. 1/2 ruaskunyit
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 ruaslengkuas
  13. Bahan bubuk
  14. 1/2 sdtpala bubuk
  15. 1/2 sdtmerica bubuk
  16. 1 sdtketumbar bubuk
  17. Bahan utuh
  18. 1 Bungalawang
  19. 2cengkeh
  20. Kayu manis seruas jari
  21. 1 helaidaun salam
  22. 1 helaidaun jeruk
  23. 1 batangserai(geprek)
  24. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam. (diamkan sekitar 5 menit)

  2. 2

    Rebus jengkol lalu geprek sampai gepeng

  3. 3

    Panaskan wajan beri minyak, tumis bumbu halus

  4. 4

    Setelah bumbu halus mulai harum masukan santan dan di susul dengan bahan utuh dan bahan bubuk

  5. 5

    Masukkan ayam dan jengkolLalu Aduk2 sampai mendidih. (harus selalu diaduk)

  6. 6

    Setelah mendidih masak sampai airnya surus dengan api kecil.. Sambil sesekali diaduk.

  7. 7

    Kalau air sudah surut dan ayam sudah mulai matang, kalio siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ilva Inda
Ilva Inda @cook_15229013
pada

Komentar

Resep Serupa