Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. Bahan rebusan
  3. 1 bksMie telor
  4. 2 onsSawi hijau
  5. 1 onsTauge
  6. Bahan bumbu semur
  7. 10 siungBawang merah
  8. 4 siungBawang Putih
  9. 3 cmJahe
  10. 1 cmKunyit
  11. 2 buahKemiri
  12. 1 buahPala
  13. 30 bijiMerica
  14. 7 bijiKetumbar
  15. Lengkuas 2 cm digeprek
  16. 1 ruasSereh
  17. 2 lbrDaun jeruk purut
  18. 2 lbrDaun Salam
  19. secukupnyaGula merah
  20. Kecap manis
  21. 1 sdmGula Putih
  22. 1 sdmGaram
  23. Bahan kuah (digeprek semua)
  24. Kulit & Bagian tulang ayam secukupnya
  25. 3 siungBawang merah
  26. 2 siungBawang Putih
  27. 3 cmJahe
  28. 1 batangDaun bawang
  29. 1 lbrDaun jeruk
  30. 1 lbrDaun Salam
  31. Lengkuas 1 digeprek
  32. 2 sdmGaram
  33. 1 sdmGula
  34. Bahan sambel (dirajang)
  35. 3 siungBawang merah
  36. 8 buahCabe kecil
  37. 1 buahCabe merah
  38. 1/2Tomat
  39. 3 sdmKecap
  40. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dan tiriskan, kemudian dagingnya potong dadu/disuwir dan pisahkan bagian tulangnya

  2. 2

    Rebus mie telor kemudian tiriskan

  3. 3

    Rebus sawi dan tauge, kemudian tiriskan

  4. 4

    Bumbu halus diblender/ digiling kemudian ditumis hinga mengeluarkan bau harum, masukan potongan dadu ayam, tambahkan sedikit air sesuai selera, gula merah, dan kecap

  5. 5

    Utk kuah, goreng kulit ayam dgn sedikit minyak, kemudian tambahkan air 1 liter, dan masukan bahan kuah yg Sudan digeprek, masak hingga mendidih

  6. 6

    Utk Sambel, rajang semua bahan Sambel, kemudian dicampurkan ke dalam kecap. Tambahkan sedikit garam sesuai selera

  7. 7

    Setelah bahan di persiapan, sajiikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Rmunaza
Rmunaza @ahn_rizki
pada
makanan adalah kenangan yg bisa dirasakan oleh indera sebagai sensor perekam, so selalu sediakan masakan penuh cinta dan sehat tentunya untuk orang2 tersayang agar kita selalu terekam dalam setiap ingatannya😘"no micin, cukup gula dan garam" secukupnya
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya