Sate Godog Medan

Saya penasaran dengan masakan Medan apa yang khas dan mantap, tapi males nanya Mbah Gugel 😅 Akhirnya saya tanya saja sama teman saya yg asli Medan, menurutnya sate godog adalah masakan khas Medan Melayu yg selalu ada di rumahnya waktu lebaran. Cari2 di cookpad, saya pake referensi resep dengan panduan olahan yang biasa digunakan teman saya itu. Hasilnya alhamdulillah semua di rumah pada suka dan memuji kelezatannya..😘😊 Bisa jadi alternatif hidangan istimewa buat lebaran juga nih.. Yukks cobain..meski bumbunya super lengkap, tapi hasilnya memang mantapp..👍🏻👍🏻
Referensi : Fitria Hartono
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019 #Week19
#PekanInspirasi
#Pekan_Medan
#Cookpadcommunity_Jabodetabek
#SiapRamadan
Cara Membuat
- 1
Iris daging melintang dari seratnya. Presto hingga empuk (sekitar 40 menit). Setelahnya iris daging kotak-kotak
- 2
Uleg bumbu halus dengan garam. Supaya cepat, saya blender dengan minyak goreng. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh dan laos yang sudah digeprek, aduk hingga wangi. Masukkan daging yang sudah diiris kotak, aduk rata. Sisa bumbu pada ulegan atau blender bisa ditambahkan dengan dikocok menggunakan air.
- 3
Selanjutnya tambahkan air kaldu presto. Masukkan bunga lawang, cengkeh, kapulaga, sedikit lada halus serta daun jeruk. Tutup wajan sekitar 15-20 menit dengan api kecil agar bumbu meresap ke daging.
- 4
Setelah itu tambahkan air asam jawa, kacang yang sudah disangrai dan diblender, gula merah serta kecap manis, aduk rata beberapa saat, tambahkan santan
- 5
Tes rasa dan biarkan beberapa saat sambil sesekali diaduk hingga kuah mengental. Boleh ditambah sedikit kaldu bubuk supaya tambah luar biasa rasanya. Matikan kompor
- 6
Tata dengan taburan irisan daun bawang dan bawang goreng. Lebih sip lagi jika dihidangkan dengan lontong atau ketupat. Mantap..😘👌🏻
Resep Serupa

Sate Godog Khas Melayu Medan


Sate Godog Medan


Sate Godog Daging Kambing


Sate Godog


Sate Godog


Sate Asem Manis Khas Betawi


Sate godog


Sate Sapi ala Klathak Kuah Susu


Sate Godog Medan


Lontong sate godog


Sate lidah padang


Sate Padang


Sate Padang


Sate Padang


Sate sapi empuk


Sate godog


Sate kerang khas medan

![Foto resep Sate [bukan] Padang](https://img-global.cpcdn.com/recipes/ec43f2078e2777ac/240x320cq90/photo.jpg)
Sate [bukan] Padang


Sate Kerang Khas Medan


Sate Padang Homemade


Sate Kambing Ponorogo


Sate Godog


SATE PADANG ala sate danguang danguang


Daging Sapi Masak Sate


Sate Padang (Khas Padang)


Sate Sapi Goreng resep Bubu


282. Sate Ayam Ponorogo


Sate Padang (Ayam)


Sate Padang


Sate Padang (Ayam)

Komentar