Pallu kaloa kepala kakap

Ini salah satu masakan khas makassar..kaloa itu artinya kluwek, berarti bumbu nya pake kluwek.Sekilas mirip rawon, tapi rasanya berbeda😋kalo ini kuahnya rasa asem gurih..apalg kalo rawit meronyoi nya di banyakan, diberi taburan bawang goreng dan perasan jeruk purut..u know what?heavennn banget deh..😍😋
Pallu kaloa kepala kakap
Ini salah satu masakan khas makassar..kaloa itu artinya kluwek, berarti bumbu nya pake kluwek.Sekilas mirip rawon, tapi rasanya berbeda😋kalo ini kuahnya rasa asem gurih..apalg kalo rawit meronyoi nya di banyakan, diberi taburan bawang goreng dan perasan jeruk purut..u know what?heavennn banget deh..😍😋
Cara Membuat
- 1
Bersihkan kepala ikan, beri perasan jeruk nipis dan garam..diamkan 15 menit, cuci bersih
- 2
Tumis bumbu halus + daun jeruk, laos dan sereh geprek hingga harum dan bumbu matang
- 3
Masukkan 500 ml air, biarkan mendidih..masukkan kepala ikan dan air asam jawa secukupnya (tingkat keasaman sesuaikan selera)
- 4
Beri garam dan gula jawa...rawit merah..masak hingga matang
- 5
Koreksi rasa..sajikan dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk purut
- 6
Pemakaian jeruk purut sangat berpengaruh...wangi dan nambah seger rasanya😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Palumara Kepala Kakap Palumara Kepala Kakap
Hari ini ke pasar dapet kepala ikan kakap merah, rasanya bakalan mantep nih kalau dibikin palumara, semacam ikan kuah asam pedas masakan khas Bugis... Dan ini hasil eksekusinya, hmmm segarrr 😆 Elsa -
Palumara kepala kakap Palumara kepala kakap
Hai Hai siang semuanya para sahabat cookpad 😙😙😙😙Sudah pada masak belum buat siang ini.Kali ini mamak bikin menu yang simple aja, tapi seger banget. Mungkin tiap daerah beda nama ya 😊Hemmm gak berasa ya COOKPAD tahun ini sudah berusia 11thn. Udah lama ya cookpad ada dan menjadi inspirasi buat para sahabat semua.Mamak sendiri sangat terbantu dengan adanya aplikasi Cookpad sendiri, secara kadang sering bingung mau masak apa, bikin menu apa... Jalan ninja ya buka menu aja di COOKPAD 😊😊.Sahabat cookpad ini semuanya pada kreatif banget dalam mengolah satu bahan untuk jadi menu istimewa..Harapan mamak buat Cookpad tetaplah menjadi inspirasi buat kami, tetaplah menjadi rumah ternyaman bagi kami. Dan jangan pernah lelah buat menebarkan kebaikan melalui hidangan😊😊😊#PejuangGoldebBatikApron#Berbagi11CeritaYuk gaes ikutan berbagi cerita disini 😙@Imaami23@herlinwulan@olive1994 Yuyun Heriyantie -
Sup kepala kakap Sup kepala kakap
resep pertama saya di cookpad.. berawal dr suami yg suka bgt sama kepala kakap, jadilah ini menu andalan kalo suami mau makan kepala kakap.. klo yg di rm padang itu kan pke santen, tp klo ini bening gt aja ga pke santen.. Novianti -
-
Pallumara Kepala Ikan Kakap Pallumara Kepala Ikan Kakap
Bismillah..Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11736660-pallumara-kepala-ikan-kakap-merah-khas-makassar?invite_token=TAKJKCrua7q5H2dBr5rKh4J8&shared_at=1619422634#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi Tina Hasbie -
Pangek kepala kakap Pangek kepala kakap
Kali ini aku membuat menu khas Minang yang biasa selalu ada di rumah makan Padang dan selalu best seller , yaitu kepala kakap . Rasanya sangat enak sekali , kalian juga wajib mencobanya 👌👌Ini aku masak 2 kepala kakap itu pun masih kurang karena enak dan di sukai keluarga .#CookpadCommunity_Bogor#MasakanPadang Erni Apriana -
Gulai kepala kakap Gulai kepala kakap
Menu ini cocok banget buat yg pengen seger-seger. Rasanya mayan nano nano...ada asem2 nya pedes seger dr kuahnya.. Dapur Fifi -
Palumara Kepala Ikan Kakap Palumara Kepala Ikan Kakap
Masakan yang cukup mengesankan buat keluarga, sampai paksu tanya ikan apa ini, katanya sepertinya pernah kita makan di kota Makassar. Betul sekali keluarga kami memang pernah makan masakan ini saat paksu berdinas di Makassar, disalah satu Resto disana. Saat belanja kepala ikan kakap langsung dieksekusi, untuk dimasak palumara kepala ikan kakap ala resto Ulu Juku. Enak dan segar, anak-anak juga suka#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra#PilihMasakBarengAnak#BemasakBesame_MakananMinomanRestoSelereBudak Priska Koes -
Woku Kepala Kakap Woku Kepala Kakap
Mencoba masakan yg berharap cocok di lidah dan ternyata hasilnya nagih 😉neena
-
Asem asem kepala kakap Asem asem kepala kakap
Selama ini paling anti makan kuah2n ikan apalagi disuruh masak..hadeeeeh..x ini mencoba memberanikan diri karna dapet 3kepala stelah pesen ikan filet sama mbak al..katany sayang2 kepalany,x aq mau buat dmasak asem2 enak seger..akhirnya dikasih resepny sekilas sama mbak al..aq padamu deh mbak..syegeeeer😍..antisipasi biar g amis kepala kakapny aq kucuri jeruk nipis duluan dibiarin semaleman d kulkas..wkwkwkwkhanifah alaydrus
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar