Lodeh nangka

Mamah Isha
Mamah Isha @cook_16683164
Jakarta

Sebernya biasa saya kasih cabe merah agar warnanya lbh bagus, tp karna anak saya sensitif sama cabe2an😊 kali ini gk saya kasih cabe biar mau makan 😂

Lodeh nangka

14 orang berencana membuat resep ini

Sebernya biasa saya kasih cabe merah agar warnanya lbh bagus, tp karna anak saya sensitif sama cabe2an😊 kali ini gk saya kasih cabe biar mau makan 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgnangka muda
  2. Bumbu halus
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1/4 sdtketumbar
  6. Sedikitmerica(saya pake 5 butir merica utuh)
  7. 1/2 cmkunyit
  8. 2Daun bawang (iris)
  9. 3 lembardaun salam (biarkan utuh)
  10. 2 lembardaun jeruk (biarkan utuh)
  11. 1 batangserai (geprek)
  12. 3 cmlengkuas (geprek)
  13. 1 bkssantan kara
  14. Gula merah
  15. Garam
  16. Kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan nangka, kemudian rebus hingga lunak, setelah lunak buang air rebusan kemudian, penyet2 menggunakan ulekan, jangan terlalu halus, beri air secukupnya didihkan lagi

  2. 2

    Tumis bumbu halus, bersama daun bawang, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas

  3. 3

    Setelah harum, masukan ke dalam panci yg berisi nangka

  4. 4

    Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, tes rasa, setelah pas, tunggu hingga mendidih kemudian, masukan santan

  5. 5

    Setelah santan masuk, aduk2 terus hingga benar2 mendidih dan santan matang

  6. 6

    Angkat, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mamah Isha
Mamah Isha @cook_16683164
pada
Jakarta
saya senang belajar memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa