Brigadeiros o trufas brasileñas
Paso a paso
- 1
En una sartén mediana, esto hace más fácil el proceso, colocar la leche condensada y el cacao mezcle bien y agregar la sal seguir mezclando
- 2
Agregar la mantequilla prender el fuego a medio-alto y revolver, cuando empiece a hervir bajar el fuego a medio y seguir mezclando por unos 8 a 10 minutos
- 3
La mezcla va a espesar y van a ver el fondo de la sartén cuando mezclen
- 4
Si tienes dudas ten un plato frío coloquen una cucharada de la mezcla y deje enfriar VERIFICAR LA CONSISTENCIA
- 5
Apagar el fuego agregar la vainilla y revolver bien
- 6
Dejar enfriar totalmente con un sacabocado sacar pelotitas de trufa y hacer bolitas rodando entre palmas enmantequilladas
- 7
Rodar en mostacillas y colocar en cucuruchos de papel
- 8
Duran 5 días refrigeradas
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Ana Molina -
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