Kerang Batik Goreng Telur
Sambil antar anak sekolah, iseng beli kerang batik 1 kg, karena cuma 20ribu per kilo. Awalnya bingung mau dimasak apa. Cari-cari ide tapi takut suami ga doyan.
Tiba-tiba inget jaman suami kuliah dulu hobi banget ngajak makan di warung seafood, dan menu wajibnya Kerang Goreng.
Biasanya pakai kerang darah tapi boleh donk pakai kerang jenis lain. Kerang goreng ini "base" dari segala menu kerang favorit suami.
Kunci masakan kerang enak dimakan adalah menghilangkan bau amis kerang, karena itu jangan takut menggunakan bermacam bumbu dalam merebus kerang. #AntiRibet
Kerang Batik Goreng Telur
Sambil antar anak sekolah, iseng beli kerang batik 1 kg, karena cuma 20ribu per kilo. Awalnya bingung mau dimasak apa. Cari-cari ide tapi takut suami ga doyan.
Tiba-tiba inget jaman suami kuliah dulu hobi banget ngajak makan di warung seafood, dan menu wajibnya Kerang Goreng.
Biasanya pakai kerang darah tapi boleh donk pakai kerang jenis lain. Kerang goreng ini "base" dari segala menu kerang favorit suami.
Kunci masakan kerang enak dimakan adalah menghilangkan bau amis kerang, karena itu jangan takut menggunakan bermacam bumbu dalam merebus kerang. #AntiRibet
Cara Membuat
- 1
Bersihkan kerang dari semua kotoran dengan cara merendam dan mengalirkan air. Pada saat direndam biasanya kelihatan kerang yang masih hidup atau sudah mati. Jika ada kerang yang pecah segera buang.
- 2
Setelah dirasa bersih, tiriskan kerang. Didihkan air, dengan menambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, jahe, daun jeruk, sereh, ketumbar, garam dan lada, serta penyedap rasa.
- 3
Setelah air mendidih, masukkan kerang. Tunggu hingga kerang membuka cangkangnya. Kerang batik yang matang akan terbuka seperti buku. Sebelum kerang benar-benar terbuka, jangan berhenti merebusnya.
- 4
Setelah semua kerang terbuka, tiriskan kerang, dan pisahkan/buang kerang yang belum terbuka. Kerang yang belum terbuka biasanya sudah mati sebelum dimasak. Kerang ini tidak baik dikonsumsi. Buang cangkang kerang yang tidak terisi, sehingga hanya ada 1 sisi cangkang kerang saja. Pada tahap ini kita bisa mencicipi kerang rebusnya. Sudah cukup gurih atau belum. 🥰
- 5
Kocok telur dan beri garam dan lada sedikit saja. Ingat, tadi kita sudah membumbui kerang saat direbus. Nyalakan kompor untuk menggoreng dengan api kecil-sedang saja.
- 6
Kemudian celupkan kerang ke dalam kocokan telur. Lalu goreng sampai agak kecoklatan. HATI-HATI kandungan air dalam kerang agak banyak, saat digoreng minyaknya bisa meletus. Setelah kecoklatan angkat dan tiriskan.
- 7
Kerang goreng siap disantap dengan nasi hangat dan sambal kecap. Bisa juga kalau mau disiram dengan saus mentega, lemon, padang, blackpepper, atau saus kreasi lain. Selamat mencoba 🙏
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bandeng Goreng Telur Bandeng Goreng Telur
Masih edisi belum move on dari suasana libur, mager pengen nya piknik terus. Hihihi..Mumpung masih di jateng masak nya bandeng donk. Bandeng goreng telur, malas, kenyang tapi enak 😋 #dapurbuindri
-
Bandeng Goreng Telur Bandeng Goreng Telur
Ini tekstur akhirnya krispi, karna telurnya dicampur tepung beras.Jadi makannya berasa enak walaupun cuma pakai nasi aja..#antiribet #olahanikan #bandeng #olahanbandeng #bandenggoreng #bandenggorengtelur
-
Bandeng Goreng Telur Bandeng Goreng Telur
Terinspirasi saat ubek2 galeri resepnya mba Izza @Izza_2427 gadis #Genk_Peda yang menang arisan Cookmember pekan ini👏🤗.Menu yang familiar buat kami sekeluarga yang tinggal di Solo nih, karena bandeng goreng telur ini selalu ada di dalam nasi kucing/nasi bandeng angkringan, meski isinya secuil tapi enakk dinikmati dengan sambal terasi dan makannya pun ga cukup cuma sebungkus 🤭🫰.Pas nemu bandeng presto di kang sayur, yukk ahh bikin menu ala2 angkringan di rumah biar puass 🤗Haturnuhun inspirasinya mba Izza...sehat sehat selalu yaa🙏.Source: @Izza_2427#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Izza#CookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#Timlo_PosbarBengawanSolo#TimllWoyoWoyo#olahanikan
-
Sambal goreng kerang telur Sambal goreng kerang telur
Maksud hati pengen beli ikan laut, liat kerang kupas yg gedhe2 pengen beli jg... akhirnya jadilah ini..
-
Kue Keranjang Goreng Telur Kue Keranjang Goreng Telur
Bismillahirrahmanirrahim......Dulu teman yang kebetulan keturunan Chinese pernah cerita tentang kue keranjang untuk tambal langit.Konon katanya, menurut tradisi kue keranjang baru boleh di goreng setelah 20 hari imlek, karena sudah menjadi kebiasaan jika awal tahun imlek sering turun hujan, jadi masyarakat Tionghoa terutama yang petani dan nelayan percaya kalau mereka goreng kue keranjang bisa mengatasi hujan (menambal langit) sehingga mereka bisa bekerja.Banyak variasi olahan kue keranjang, tapi yang paling saya suka adalah kue keranjang goreng telur, rasanya enak dan wangi....cara bikinnya juga gampang dan simpel banget 😋Yuuuk yang masih punya stok kue keranjang ikutan bikin, ini di jamin enak bangeeet loh 💕.......#MasakanBundaPashalenko#kuekeranjang#kuekeranjanggoreng#kuekeranjanggorengtelur#MasakItuSaya#DiRumahAja#Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo#cookpadIndonesia
-
Jangkang Goreng Telur Jangkang Goreng Telur
Duh, aku paling gak kuat ngomongin Mama.. baru inget aja, pasti udah langsung netes air mata.Kangeeeen banget sama beliau.Kangen pelukannya, kangen bawelnya, kangen nasehatnya, kangen masakannya...Banyak masakan Mama yg aku kangen.. salah satunya ini..Masakan khas dari Surabaya yg sudah langka.Dulu waktu aku kecil, beliau masak jangkang goreng telur ini bersama sayur bening bayam. Disuapkan dengan nasi putih hangat.Ya Allah.. rindunya.. 😭😭Makan disuapin dengan tangan orangtua itu rasanyaaaaa.. nikmat tiada tara ya Allah.. 🥺🥺.Resep ini aku dapat dari Mamah kawan baikku.. yg saat aku duplikasi ternyata rasanya miriiiiip dengan bikinan almarhumah Mama.Allah ya Rabb..Maturnuwun ya Mah, sudah mau berbagi resep ke Jeng, sehat-sehat selalu Mamah..📝 Note: Jangkang adalah kepiting air tawar kecil-kecil yg seluruh bagian tubuhnya lunak ☺️.#CocomtangPost_MasakanIbu23#CookpadCommunity_Tangerang#SuratUntukIbu#BalonChallenge
-
Tahu Goreng Telur Tahu Goreng Telur
Jika bosan tahu goreng,boleh juga nyoba tahu goreng telur,enak dan crispy#BerburuCelemekEmas#resolusi2019
-
Tahu Goreng Telur Tahu Goreng Telur
Tahu goreng telur ini enak banget buat lauk ataupun dicemilin gini aja.Biasa kalau saya bilang perkedel tahu.Ini cooksnap resepnya mbak Wenda yang minggu ini dapetin arisan cooksnap genk PeDa 🥳.Cuma pakai tahu yang dihancurin sama telur aja, kasih bumbu, goreng, udah jadi lauk enak deh 👌Bahannya simpel, bikinnya satset, anak² juga syukaaak🫰Source: @Florensia_Wenda#Tahu#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Florensia#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
-
Sambal Goreng Telur Kerang Dara Sambal Goreng Telur Kerang Dara
Ada stok putih telur yang nganggur, jadilah saya manfaatkan untuk bikin sambal goreng ini. Temannya bisa juga pakai ati ampela, tapi karena kebetulan di pasar ada kerang dara kupas dan bagus, jadi saya pakai untuk menemai si putih telur.
-
Tahu Goreng Telur Tahu Goreng Telur
Hari libur saatnya masak2. Sempet beli tahu goreng di pasar, bingung bikin apa, keinget dan critanya terinspirasi dari ayam goreng telur ala RM Padang. Bikinnya cepat banget, ungkep, aduk2 telur, goreng. Bisa buat lauk atau buat cemilan. Dicoba Yuk! #PejuangGoldenApron2
-
Mie Goreng Telur Mie Goreng Telur
Request dari Zaki... Mau mie, tapi yg pakai telur katanya... Akhirnya kecantol ama resep dari @Mami Benjo#Aksidutarecook#Dutarecookkandangan#Cookpadcommunitykandangan#Cookpadcommunityborneo#Priskasquad#Tiketmasukgoldenapron3#FestivalRamadanCookpad#Ramadhanpenuhidemasakan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar