Salmón con salsa pesto

Gtorres
Gtorres @cook_16739428
Boston, MA

Esta combinación es perfecta para una cena sana y balanceada. La preparación es súper sencilla y los sabores son increíbles.

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Ingredientes

35 minutos
3 servicios
  1. 1 LBsalmón
  2. 2 cucharaditassalsa de pesto (lo compré hecho)
  3. 2 cucharaditasyogurt griego natural
  4. 1batata (camote) cortada en tiras
  5. Pimentón en polvo
  6. 2 tazasespinaca
  7. 4tomates cortados en gajos
  8. 3 OzQueso de cabra o fresco
  9. 1/4 tazanueces
  10. 2 cucharaditasvinagreta balsámico
  11. Sal y pimienta

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Salmón: precalentar el horno en broil a 350F. Colocar el salmón en una tabla para cortar. Cortar en pedazos de aproximadamente 5 oz. Agregar sal y pimienta por ambos lados.

  2. 2

    En un bol mezclar el pesto y el yogurt y luego untar al salmón con una brocha. Llenar al horno por 20 minutos

  3. 3

    Batata: cortar en tiras (remover la cáscara es opcional) agregar un poquito de aceite de oliva, sal y pimienta y el pimentón. Mezclar bien y hacer en el horno de aire caliente (air fryer).

  4. 4

    Ensalada: Colocar en un bol la espinaca, tomates, nueces, queso en migajas y el aderezo. Mezclar bien y servir

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Escrita por

Gtorres
Gtorres @cook_16739428
Boston, MA
Me gusta la cocina y en estos días estoy enfocanda en darle un giro a esas recetas comunes que me gustan a una versión más saludable.
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