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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 800 gramoscarne de res corte aguayón
  2. 150 gramoscebollas en trozos
  3. Laurel
  4. 80 mililitrosvino tinto
  5. 2 dientesajo
  6. 80 mililitrosaceite vegetal
  7. Pimienta arabe
  8. Chile piquin
  9. Cilantro fresco
  10. ------ -Para acompañar--
  11. 1 piezaLechuga
  12. 3 piezasjitomate en rodajas
  13. -------Para la salsa
  14. 50 gramospasta de ajonjoli o ajonjoli molido
  15. 1Ajo
  16. Jugo de 1 Limon
  17. Yogurth natural

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En una licuadora se mezclan todos los ingredientes para marinar la carne de preferencia se deja marinar 24 horas.

  2. 2

    Precalentar el horno a 180°C. Saltear la carne con salsa inglesa y rectificar sazón.

  3. 3

    Meter al horno a 200°C por 20-30 minutos tapado con papel aluminio.

  4. 4

    Para la salsa se tiene que picar finamente el ajo. Mezclar la pasta de ajonjoli, el ajo, el jugo de limón y el yogurt. Debe de quedar como un dip.

  5. 5

    El shawarma se acompaña con pan árabe (pita), la salsa, lechuga y jitomate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Eduardo Josué
Eduardo Josué @cook_5433130
Estado de México
Soy estudiante de gastronomia 😍
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