Pasta di ceci con noci e zucchine

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Pescara

Un primo light naturalmente senza glutine e vegan ma completo e nutriente!

Pasta di ceci con noci e zucchine

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Ingredienti

3 porzioni
  1. 300 gsedanini di ceci
  2. 3zucchine
  3. 50 gnoci tritate
  4. 50 gpanna vegetale
  5. Olio e sale

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Tagliare a fettine le zucchine, far cuocere in una padella con un filo d'olio a fuoco basso con un coperchio per circa 20 minuti.

  2. 2

    Nel frattempo portare ad ebollizione l'acqua salata e cuocere secondo il tempo di cottura la pasta di ceci, scolarla ed unirla alle zucchine.

  3. 3

    Unire anche la panna e le noci tritate, insaporire a piacere e far rosolare per un paio di minuti in padella mescolando il tutto.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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