Bahan-bahan

  1. 1 buahdada ayam boneless
  2. 1 buahkelapa parut, ambil Santan kental & encer
  3. Secukupnyagula, garam, penyedap
  4. Bumbu halus :
  5. 8 siungbw merah
  6. 5 siungbw putih
  7. 1 jempolkunyit sangrai
  8. 1 sdmketumbar sangrai
  9. 4 butirkemiri sangrai
  10. 5 buahcabe merah keriting
  11. 1/2 jempoljahe
  12. Bumbu cemplung :
  13. 2 batangsereh keprek
  14. 5 lembardaun jeruk sobek2
  15. 3 lembardaun salam
  16. Pelengkap :
  17. 1 mangkoktauge siram air panas, tiriskan
  18. 2 kepingbihun jagung, rendam air mendidih 5 menit lalu tiriskan
  19. 3 butirtelur rebus
  20. Secukupnyabw goreng
  21. Secukupnyajeruk limau / nipis
  22. Secukupnyadaun kemangi
  23. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu2

  2. 2

    Tumis bumbu halus & cemplung sampe wangi dan sedikit mengering lalu tuang air santan. Setelah mendidih, masukkan ayam fillet. Masukkan gula, garam, penyedap. Koreksi rasa. Masak sampai ayam matang. Jangan lupa koreksi rasa

  3. 3

    Setelah kuah matang, angkat ayam, lalu suwir2. Siapkan bhn2 Pelengkap lainnya

  4. 4

    Penyajian : siapkan mangkuk saji, letakkan bihun, tauge, ayam suwir, telur rebus daun kemangi, lalu siram kuah dan taburi bw goreng. Di foto saya tambahkan oncom goreng (kyk laksa bogor 😁) krn lg ada stock aja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (13)

Adelina Adel
Adelina Adel @cook_15909775
Aslinya kuah gurih..tp yaa selera klo mbanya suka manis tinggal diksih gula sdikit..

Ditulis oleh

Indah Mulia
Indah Mulia @indahmulia83
pada
Kelapa gading
IG : indahmulialsDari perut naik ke hati 😋learning by doingsertakan nama saya sebagai source jika mau copas! hargai hasil karya orang lain 😉
Lebih banyak

Resep Serupa