Jamón de cerdo al café al coñac

Pablo Daniel Rizzardi
Pablo Daniel Rizzardi @Pablococinaaldisco
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Ingredientes

e
3 raciones
  1. 1,5kgs de jamón de cerdo
  2. 1/2pocillo de aceite de oliva
  3. 1/2pocillo de café al coñac
  4. 3 hojaslaurel
  5. 1 cucharitate de pimentón ahumado
  6. Orégano, estragón a gusto
  7. c/nMix de pimienta
  8. 3 dientesajo
  9. c/nSal gruesa
  10. 1/2pocillo de aceite de oliva
  11. 1/2pocillo de café al coñac

Paso a paso

e
  1. 1

    En un pocillo mezclar el aceite con el coñac el orégano, pimentón ahumado y el estragón

  2. 2

    Pintar fuente para horno con la preparación de pocillo y un pizca de sal gruesa

  3. 3

    Colocar la carne y pintar con la preparación

  4. 4

    Agregar ajos cortados al medio y las hojas de laurel

  5. 5

    Cubrir la fuente con papel aluminio

  6. 6

    Cocinar en horno suave durante un hora

  7. 7

    Guarnición de puré al azafrán

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Pablo Daniel Rizzardi
Pablo Daniel Rizzardi @Pablococinaaldisco

Comentarios

tulio
tulio @cook_24195778
En que consiste o como se prepara el "cafe al coñac"

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