Kebabs de cerdo y pimiento con tzatziki. ॐ

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

Son exquisitos y muy fácil. ॐ

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 1 kilolomo de cerdo rebanado y a su vez cortados en trozos de 1 cm
  2. 2pimientos amarillos cortados del mismo tamaño que la carne
  3. C/nsal y pimienta
  4. varitas de bambú o madera humedecidos
  5. C/naceite
  6. ~~ Tzatziki~~
  7. 1 tazayoghurt light, griego o jocoque
  8. 1 tazapepino pelado, sin semillas, rallado muy fino y exprimido
  9. 3 cucharadashierbabuena limpia desinfectada y muy picadita
  10. 2-3ajos exprimidos
  11. 1 tazaeneldo limpio, desinfectado y muy picadito
  12. 3 cucharadasaceite de oliva
  13. C/nsal
  14. 1limón el jugo, antes de exprimir ralla un poco la cáscara sin llegar a lo blanco para que no amargue, para adornar

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Salpimienta la carne y los pimientos, mezcla con el aceite. Saca del agua las brochetas y ve armándolas, un trozo de carne, uno de pimiento, poner unos 4 o 5 trozos por brocheta.

  2. 2

    Lleva a una sartén calienta, si quieres puedes agregar un poco más de aceite, que queden bien doradas.

  3. 3

    Ahora vamos a preparar el tzatziki, mezcla todos los ingredientes, rectifica la sal.

  4. 4

    Sirve 2 o 3 brochetas por persona y el tzatziki, en un bol al centro para que cada quien se sirva a su gusto.

  5. 5

    Buen provecho. ॐ

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Escrita por

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico
Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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