Tamales colombianos vallunos
plato típico de Colombia
Paso a paso
- 1
El día anterior se aliñan las costillas con cebolla, ajo, comino y hierbas, sal y pimienta.
- 2
La masa se diluye en el agua hasta que quede como una colada delgada. La hoja se parte en pedazos grandes.
- 3
Sobre una hoja, se colocan en orden Una cucharada de masa Una costilla o trozo de carne Una rebanada de zanahoria 2 rebanadas de papa Se baña todo con hogao.
- 4
Se dobla cuidadosamente la hoja encima del relleno, doblando las puntas sobre el relleno, para aprisionarlo para que no se derrame. Se juntan dos tamales en cada atado, y se amarran.
- 5
Se cocinan los atados en olla grande con dos dedos de agua en el fondo, tapada para que retenga el vapor, durante un par de horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M Elizabeth Jaramillo le encantará ver cómo quedó.
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soy emprendedora independiente en Immunotec Compañia canadiense www.immunotec.com/562193 , por internet he conocido personas muy interesantes con las mismas afinidades que las mías como preparar ricos platos
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