Ovos con pan de millo (huevos con pan de maíz 😉)
Noemí @noe_mi
Esta receta la recuerdo desde niña en mi casa, huele a mi abuela paterna 🤶, a mi padre cocinando de noche, a huevos recién cogidos...😍
Mi abuela hacía en casa un pan de maíz en el horno de leña exquisito y crujiente. Mi padre me contaba que desde mucho tiempo atrás se usaba el pan desmenuzado con unos huevos de casa como un plato muy rico y enérgico para poder trabajar felizmente en la finca 😉 💪.
A mi me encanta y de vez en cuando aprovecho que en la panadería de al lado de casa hacen los sábados un pan de maíz delicioso y con unos huevos de casa de mi abuela, os dejo un plato de diez 😋. #familiar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos el pan de maíz con una cantidad que cubra bien el plato hondo.
- 2
Echamos en una sartén una cantidad generosa de aceite y cortamos la cebolla para dejar que se vaya haciendo un poco, antes de echar los huevos.
- 3
Cuando la cebolla esté un poco hecha, incorporamos los huevos a la sartén y dejamos que se hagan sin que se nos quede dura la yema. Será la clave para que nos quede más rico.
- 4
Una vez que están, los echamos sobre el pan que habíamos triturado.
- 5
Solo nos queda aplastar con un tenedor para que pan y huevo queden perfectamente integrados y disfrutar así calentito nuestro delicioso plato 🍳.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noemí le encantará ver cómo quedó.
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