Maíz con guisantes y huevos

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Hoy os traigo una receta desde Venezuela, donde en la web “Cookpad”, “Leticia”, nos muestra su receta de “Maíz pilado con revoltillo de huevos”, aunque como es habitual en mí, siempre versiono las recetas que imito a mi paladar o a los ingredientes que poseo.

Receta original:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/564657-maíz-pilado-con-revoltillo-de-huevos

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

4 raciones
  1. 1 latamaíz cocido (200 g)
  2. 1 lataguisantes cocidos (200 g)
  3. 4huevos
  4. 1cebolla
  5. 1pimiento pequeño
  6. 1 copabrandy
  7. Pimentón picante (puede ser dulce)
  8. Aceite de oliva
  9. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos en juliana la cebolla y el pimiento.

  2. 2

    Freímos ambas verduras en una sartén, salándolas para ayudarlas a sudar, hasta que estén tiernas.

  3. 3

    Añadimos los guisantes y el maíz de lata, previamente escurridos a la sartén y les damos unas vueltas para que se mezclen sabores.

  4. 4

    Añadimos la copa de brandy, flambeamos y cuando se apague el fuego, añadimos el pimentón y los huevos.

  5. 5

    Removemos hasta que los huevos se cuajen.

  6. 6

    Servimos en sartenes pequeñitas de un solo comensal.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
http://jorbasmar.blogspot.com.es/
Leer más

Recetas similares