Judías con jamón

San
San @Lauskin
Vigo

Rico plato para un primero o para un principal si le tienes vicio 😅

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Ingredientes

30 mins
2 raciones
  1. 300 gjudías
  2. 60 gjamón tiras
  3. 1/4cebolla
  4. 60 gpimiento
  5. 1huevo
  6. 1tomate
  7. 1/2 cucharadatomate concentrado

Paso a paso

30 mins
  1. 1

    Ponemos huevo a cocer lávalo bien, y así ya lo metes a hervir con las judías

  2. 2

    Mientras la olla pilla hervor, limpiamos y cortamos las judías, cuando rompa a hervir, a cocer judías (20mins) lo que le lleva al huevo hacerse.

  3. 3

    Mientras, montamos un sofrito con los vegetales. Tritura en paralelo el tomate con la cucharada de concentrado (opcional, da color y fuerza si el tomate es soso).

  4. 4

    Agregamos jamón al final, que se pasa en cero coma y la salsa de tomate.

  5. 5

    Retiramos, agregamos judías y el huevo, mezclamos bien y emplatamos con xeitiño

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

LoiraCociña
LoiraCociña @loiracocina
una idea estupenda!! yo le eché guindilla al sofrito y en vez de tomate concentrado, unas rodajas de tomate natural. Delicioso!! Muchas gracias!!

Escrita por

San
San @Lauskin
Vigo

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