Sambal Printil A-la Indi

Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
Bogor - Indonesia

Kesukaan orang serumah 😄

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grdaging sapi giling
  2. 1 butirputih telur uk. kecil (dikurangin juga gak apa2)
  3. 1 sdm munjungtepung maizena
  4. Secukupnyagaram, merica, pala bubuk
  5. campur rata semua bahan diatas, bentuk bola-bola ukuran kecil, sisihkan
  6. Bumbu yang dihaluskan :
  7. 6-8 buahcabai merah besar (kalau tidak mau pedas buang bijinya ya)
  8. 5 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. Bahan lainnya :
  11. 2 buahcabai merah besar, buang bijinya, iris tipis korek api
  12. 65 mlsantan (saya pakai santan instant sun kara segitiga)
  13. 200 mlair
  14. 1 sdmair asam jawa
  15. 2 lembardaun jeruk purut, buang tulang daunnya
  16. 1 batangserai, memarkan
  17. secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk sapi (saya pakai yg non MSG, pakai yang biasa juga bisa)
  18. minyak sayur untuk menumis
  19. bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng bola daging dengan sedikit minyak sampai berubah warna saja, angkat, tiriskan

  2. 2

    Tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum, masukan daun jeruk purut dan batang serai, lalu masukan bola daging yang sudah digoreng 1/2 matang, aduk rata. Kemudian masukan air dan santan, beri garam, gula dan kaldu bubuk sapi, aduk merata, biarkan mendidih

  3. 3

    Masukan air asam jawa dan irisan cabai merah, aduk rata, masak sampai matang, kuah surut, mengental dan keluar minyaknya. Angkat.

  4. 4

    Sajikan bersama nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
pada
Bogor - Indonesia
Part of Komunitas PadersThank you for CookSnap!🥰
Lebih banyak

Komentar (9)

bent saeed
bent saeed @dapurmamah
Ini dagingx bs dgnti ayam gak mba?

Resep Serupa