Pollo al horno en crema de tomates secos
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Este es un plato que cuando lo aprendí me pareció tan fácil y rico, me sorprendió lo delicioso que puede ser una preparación si mezclamos los ingredientes necesarios y tenemos paciencia para elaborarlo, puede hacerlo un aprendiz y quedar como un profesional. Un delicioso platillo para disfrutar del almuerzo familiar del fin de semana, acompáñalo con arroz, papas asadas o puré. Puedes usar Pechuga de pollo, pero en su defecto si no tienes también es posible hacerlo con muslos, yo hice un arroz con vegetales para acompañarlo y le agregue unas ruedas de papas asadas. #PLATOUNICO
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero cortamos la pechuga en dos y la troceamos, la condimentamos y las ponemos a freír en una cucharada de mantequilla y algo de aceite les damos solo un dorado y las reservamos
- 2
Picamos la cebolla en brunoisse y en la misma sartén que freímos el pollo agregamos una cucharada de mantequilla, agregamos el tomillo, orégano, ajo, agregamos entonces el caldo de pollo, la crema de leche el tomate, parmesano y la albahaca, dejamos cocinar por unos 3 minutos hasta que espese
- 3
El horno lo tenemos caliente a 180 grados y en un refractario colocamos el pollo y lo bañamos con la salsa dejamos cocinar unos 25 minutos y luego lo retiramos y colocamos un poco de perejil o albahaca encima
- 4
Lo acompañe con arroz y papas sancochadas, pero también pueden hacerlo con puré o con lo que más les guste. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guillermo Torrejon Nava le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Embajador Cookpad-Venezuela .Soy chef de cocina peruana en Valencia Venezuela ,chef ejecutivo en Sheila & Guille peruvian food, me gusta cocinar siento una gran pasión por la historia y cada plato tiene una historia un origen y un motivo, así como en cada receta hay una anecdota, un tip, un secreto de la abuela...Eso voy a compartirles, lo que aprendí en estos años de vida, de los sabores, olores e historia de la comida de mi tierra, Perú la tierra de los Incas y de la mayor biodiversidad del mundo. Si desean conocer mas de los orígenes de las recetas mas típicas de la comida peruana los invito a mi blog: http://amoperusaboresdemitierra.blogspot.com/ http://blog.cookpad.es/2017/09/guillermo-torrejon-nava-%F0%9F%8E%89-ganador-del-concurso-cocinamos-con-verduras.html https://www.facebook.com/groups/347524055765941/?ref=group_headerhttps://www.facebook.com/sheilayguille/
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