Goulash de ternera
La Maleta de Maggie @maletademaggie
¿Has probado alguna vez el goulash de ternera?
Te mostramos cómo preparar esta receta originaria de Hungría, es muy sencilla de preparar, como todas las recetas que encontrarás en nuestro blog www.lamaletademaggie.com
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelaremos, rallaremos la cebolla, los ajos y los reservaremos.
- 2
Limpiaremos y lavaremos la zanahorias, la cortaremos en trocitos pequeños y la reservaremos.
- 3
Lavaremos y picaremos en trocitos pequeños el pimiento, desechando el tallo y las semillas y los reservaremos.
- 4
Salpimentaremos los dados de carne y los pasaremos por harina, retirando el exceso de harina.
- 5
Pondremos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos la carne, la sellaremos por todos los lados, la retiraremos y la reservaremos.
- 6
En la misma cazuela, añadiremos un poco más de aceite, en caso que lo veáis necesario, agregaremos la zanahoria y dejaremos pochar durante unos minutos, añadiremos el pimiento, removeremos y dejaremos pochar.
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Incorporaremos la cebolla y el ajo, removeremos y dejaremos que se terminen de pochar todas las verduras juntas.
- 8
Agregaremos el pimentón y la paprika, removeremos enseguida para que no se quemen.
- 9
Incorporaremos el tomate triturado, la sal al gusto y dejaremos que se termine de hacer el sofrito.
- 10
Añadiremos la carne, que teníamos reservada, el vaso de vino, la hoja de laurel y la sal al gusto.
- 11
Removeremos y dejaremos cocer a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos (hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya espesado a nuestro).
- 12
A media cocción, miraremos si necesitamos añadir un poco más de agua o caldo de carne y también si debemos rectificar el punto de sal.
- 13
Transcurrido este tiempo ya tendremos preparado nuestro goulash para degustar.
- 14
Lo podemos dejar preparado de un día para otro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Maleta de Maggie le encantará ver cómo quedó.
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Vídeoreceta: https://youtu.be/MLINS4rf3CoEl Goulash es un estofado y es el guiso de carne más antiguo del imperio astrohúngaro. Su característica principal es el uso del pimentón o paprika. Aquí te dejo la fórmula para hacerlo con la Olla FussionCook de forma fácil y rápida.#1receta1arbol
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❤ #mundo
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Goulash a la hungara
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Gulash - Goulash
El Goulash o Gulash es una receta muy popular en la cocina húngara, así como en los países vecinos, Eslovenia y otros de Europa central-El aspecto es parecido al de la carne estofada o ragú,Se considera como una comida casera y sencilla, . A pesar de su sencillez y de sus orígenes humildes, suele servirse en la mayoría de los restaurantes. Hay una gran variedad de gulash, dependiendo de la región. Suele acompañarse de ensalada de patata o con pan.
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Más recetas recomendadas
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