Tomate triturado al natural

lomo de bacalao, cebolla, pimiento verde, ajo o unos 5 ajos grandes, tomate natural triturado, salsa de tomate frito, Aceite de oliva que no cubra la sartén, así evitamos su exceso, sal

carne molida de res, aceite para cocinar, comino molido, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, chile en polvo, yo usé mi receta, sal, tomate natural triturado o molido, sin sazonar, pimiento rojo, pimiento amarillo, pimiento verde

carne picada, a gusto ternera o magro o ambas, cebolla, pimiento verde, generoso de vino blanco, Sal, Pimienta, Bechamel: 60 gr de harina, 200 ml de leche, nuez moscada, sal, tomate natural triturado, salsa de tomate frito, Queso para gratinar, berenjenas medias, Aceite de oliva

Para el arroz:, Arroz Basmati, agua, Sal, aceite, Para el Naan vea la receta en mi pagina, Para el Pollo al curry:, pechugas de pollo grandes cortadas en pedazos, sal, aceite para freír, cebolla grande picadita, ajo machacado

carne de ternera (jarrete de la parte del pecho o corbata), zanahorias, ajo triturado, cebolleta, laurel, vino tinto, aceite de oliva, tomate natural triturado, tomillo, albahaca, sal, pimienta, nuez moscada

pollo (yo use piernitas), ajo picado, pimiento rojo picado, cebolla blanca en julianas, tomate triturado natural o picado, pimienta y orégano, Sal, cilantro de adorno, Aceite de oliva

arroz, tomate triturado natural sin pepitas, huevo fresco, ajo, las de postre sin colmar de tomillo fresco o seco, ajo en polvo, Curry (algo menos de una cucharada rasa de las de café e incluso algo menos, si no te gusta el sabor fuerte. Puede ser opcional), Agua para hervir el arroz

espaguetis, panceta, cortada en cubos, tomates triturados o una lata de 800 gr de tomate triturado natural, guindilla sin semillas, cebolla, Aceite de oliva, azúcar, Sal, Pimienta

carne picada mixta de ternera y cerdo, penne, tomate natural triturado, de vino tinto, mantequilla, zanahoria, ajos picaditos, apio picada, cebolla grande, caldo de carne, bacon, laurel

tomate natural triturado, aceite, ajo, alcaparras, filetes de anchoas, aceitunas negras en rebanadas, sal, azúcar y pimienta, albahaca, guindillas, vino blanco, queso mozzarella, masa para pizza

caldo hirviendo de pescado o mariscos concentrado hecho con mariscos varios y / o pescado, zanahoria, apio, ajos, cebolla y sal marina, Txacoli Artzai 2008 ( Ecológico) ( de no haber podéis usar un buen vino Blanco Natural, Sidra de Manzana natural Ecológica o Una buena Cerveza Natural de preferencia Ecológica no muy amarga), arroz integral orgánico salvaje sin lavar, langostinos, gambas o camarones limpios sin sus cabezas y desvenados, chirlas o almejas vivas, calamares o txipirones lavados cortados sin sus durezas y pico, y sin su tinta o pulpitos cortados en trozos, mejillones vivos, pimiento morrón verde cortado en juliana, pimiento morrón rojo cortado en juliana, chícharos, judías verdes, corazones de alcachofas semi - precocidas en agua, y una cucharadita de harina para que no se pongan negras sin sal con 1 cdta de azúcar para que conserven su color

Para el Espagueti, olla con agua a punto de ebullición, aceite de oliva Extra virgen, espaguetti hecho con harina de sémola o trigo orgánico o ecológico de preferencia, (no necesita sal), Para la Salsa Orgánica: (Todos los productos se sugieren aunque no se especifíque que sean orgánicos, ecológicos o 100% naturales, de no ser posible os quedará rica también pero no igual de sana), carne magra de res orgánica al 93% sin grasas pasada dos veces por el molino, setas de vuestra preferencia limpias y rebanadas, fresca de albahaca, fresca de orégano, fresca de tomillo, fresca romero, fresca de salvia

pollo cortado en piezas (elimine la piel y la grasa visible), Zanahorias cortadas en rodajas, Pimentón verde cortado en cuadritos, cebolla cortada en juliana (tiras), apio cortados en rodajas de ½ pulgada de ancho, Papas medianas cortadas en cubos o en cuatro pedazos cortados por el lado largo, calabacín cortado en rodajas, salsa de tomates (preferiblemente natural), hierbas y especies, ajos triturados para marinar el pollo, Sal y pimienta

Para Preparar la carne, platano flameada y sin la vena principal. (dije hoja no cáscara), carne magra de res al 93% sin grasa orgánica picada 2 veces por el molino, raiz de jenjibre orgánico rallado fresco, cebolla grande orgánica picada fina, diantes de ajo picados finos con todo y su zumo, (1 por cada kilo), naranja agria orgánica (sólo su zumo con todo y pulpa sin membranas), lima orgánica (sólo su zumo con todo y pulpa sin membranas), pomelo orgánico (sólo su zumo con todo y pulpa sin membrabas), sal marina, cerveza obscura ecológica, tamarindo pelado, sins emillas y licuado en el vinagre de sidra natural ecológico

Para el Empanado: (empanizado en México), filete de pescado blanco lavado y cortado en cubitos no más grandes de, grosor ni muy pequeñitos tampoco porque se desbarataría en el aceite al freir. De Merluza queda mas que bueno u otro que os agrade ó 1kg de gambas o camarones crudos limpios, pelados y desvenados sin cortar, aceite de oliva extra virgen orgánica o ecológica, el zumo de un limón (jugo para México y latinoamérica), el zumo de media naranja agria (el jugo, no la corteza pues en México llamáis zumo a la corteza blanca de los cítricos), sal marina, ajo triturado con todo y su zumo para embadurnar el pescado o las gambas, tequila, cerveza o vino blanco, harina de trigo, cucharadita de polvos para hornear, huevo

Para el Caldo, lomo de cerdo magro cortado en tacos (trozos) limpio de grasas (es preferible que el cerdo sea alimentado en forma vegetariana y ecológica por salud y sabor), puerna de cerdo magro cortado en tacos, limpio de grasas ( recomiendo igual que el anterior), agua hirviendo suficiente para hacer el caldo en una olla grande para la masa, el guiso y cocer los tamales a vapor con el resto del caldo, cebolla, epazote (de no haber 1 rama de cilantro), ajo entera, laurel, zanahorias peladas y cortadas, apio entera cortada, sal marina ( el caldo debe estar poco más salado de lo normal porque en el proceso de cocción los tamales pierden sabor y sal por eso se cuecen con el vapor del caldo poco más saldo pero sin exagerar la cantidad de sal. ), Para las hojas de maíz

Para la Lasaña, hervid las piezas de pasta lasaña en agua y sin sal, menos 3 minutos de su cocción, el resto se hará en el horno y reservar, Para el Relleno, berenjenas, lavadas, rebanadas con todo y su piel y remojadas en leche de inmediato (meter a la nevera en un recipiente cubierto 1 hora antes y mientras se prepara todo con una taza de vino blanco natural), gmas de setas limpias y rebanadas, Para la Salsa de Tomate, tomates maduros, asados, triturados o picados muy finitos casi hechos puré, ajo picados finitos, aceite de oliva extra virgen, cebolla mediana picada finita, tomillo Fresco (quitar los tallitos) de no haber seco en polvo (aunque el sabor no será igual), romero fresco (quitar los tallos, sólo dejad sus agujas u hojitas) de no haber usad el seco

Todo menos el arroz y los ingredientes secos, debe estar lavado y limpio, caldo de mariscos o de pescado natural hirviendo, Centollo o Txangurro, o buey de mar (cangrejo o Jaiba grande), tenazas o patas de jaibas, centollo, buey de mar o txangurro, gambas desvenadas, almejas medianas, mejillones medianos, cigalas pequeñas (langostinos ) (crayfish) son algo distintas a las nuestras como podéis ver pero igual de ricas y mas pequeñitas. desvenadas, caracol marino (no encontré en su concha, sólo su pulpa que fué la que usé), xipirones (calamares) limpios sin su tinta ni su pico y cortados en tacos no así los tentáculos, arroz bomba o calasparra ( de no haber arborio) sin lavar, pimiento verde cortado en gajos o tiras delgadas

lentejas verdes de Puy, bulgur, patatas medianas, zanahorias, apio, cebolla, ajo, caldo o agua, tomate triturado al natural, comino molido, laurel, aceite de oliva virgen extra, sal

pan integral 💯, Aove, aguacate 🥑, Tomate triturado natural, Semillas de chía

cebolla cortada en trozos de aprox. 3 cm, pimiento rojo cortado en trozos de aprox. 3 cm, pimiento verde cortado en trozos de aprox. 3 cm, calabacín sin pelar, en cuartos a lo largo y luego en trozos de 3 cm, berenjena, aceite de oliva virgen extra, tomate triturado en conserva (1 lata), sal, pimienta molida, patata, pechuga de pollo marinada

(aprox. 300g) Pechuga de pollo entera, Tomate natural triturado, Miel, Sal, Hierbas provenzales, Aceite de oliva virgen extra, tortillas de trigo

guisantes (frescos o congelados), tomate natural triturado, cebolla, ajo, papas, huevos, Sal marina, Orégano, Azúcar, Aceite de oliva

pan chapata, fiambre natural de pollo, tomate natural triturado con aceite y sal, rúcula, Aceitunas manzanilla para acompañar

🍚 1 taza de arroz parboil, 🍚 970 g tomate triturado, 🍚 1¼ taza de soja texturizada orgánica, 🍚 4 o 5 dientes de ajo, 🍚 2 o 3 cdas de aceite, de oliva virgen extra mejor, 🍚 1 hoja de laurel, 🍚 Al gusto sal, 🍚 Al gusto cualquier especia o mezcla de especias de tu preferencia, por ejemplo fenogreco, comino, pimienta, algún curry, merkén, etc. También hierbas aromáticas como orégano, tomillo, etc, 🍚 Si tenés problemas de acidez. ¡no agregues azúcar! Poné una pizca de bicarbonato de sodio. No agregues azúcar encubierta, 🍚 1 cda de jugo de limón natural por plato, al momento de consumir, 🍚 1 taza de agua + extra para remojo y lavados del arroz

alitas de pollo, cebolla blanca, tomate natural triturado, vino blanco, Perejil fresco, Sal, Pimienta negra, Aceite de oliva virgen extra