Belugalinsen sind einfach so #leckergesund und durch ihren nussigen Geschmack und weil sie so schön Form behalten perfekt als Salat geeignet. Bei mir war das Resteverarbeitung, Tomaten, Gurke oder Paprika zum Beispiel würden auch prima passen und ohne den Feta ist alles ganz einfach vegan zu machen.

Zum Mittagessen mache ich mir am liebsten einen Salat, der schnell geht und lecker schmeckt. Dieser Brokkoli-Salat lässt sich auch super vorbereiten und mitnehmen oder schmeckt toll als Beilage.

Dieser Salat geht total schnell, schmeckt lecker und ist besonders im Sommer echt erfrischend. Ich esse ihn gerne mit einer Scheibe Brot zum Abendessen aber zum Grillen eignet er sich auch super! 🥒🧅

Der Salat Nicoise, auch Insalata Mista genannt, ergibt eine Vollmahlzeit, die vorgibt nur ein kleiner Salat zu sein. Doch weit gefehlt, denn man bekommt damit auch ganze Familien satt. 💣#salat #mediterran

Ofengerichte sind einfach super und dieses Gericht ist so schön schnell vorbereitet und backt sich dann einfach von selbst zu Ende. Dazu würde auch ein bunter Salat sehr gut passen.

Vor ein paar Jahren bekam ich von einer tollen Freundin einen Gutschein zu einem israelischen Kochkurs geschenkt, dort habe ich meine bis dahin eher nicht ausgelebte Liebe zu Auberginen entdeckt. Dieses Rezept hat bisher jedem geschmeckt, passt prima auch als Mitbringsel zu Parties oder zum Grillen - vegetarisch und sehr lecker :)

Schmeckt nach Sommer und ist auch schon ohne den Fisch eine vollwertige Mahlzeit - aber mir war nach Fisch und es passt super zusammen.

Diesen Salat gab es bei mir abends zum gegrillten Fisch. Er schmeckt auch super als Mittagessen.

schmeckt immer ,mit oder auch ohne Fetakäse.#bauernsalat#salat#beilage#grillen#party#feier#tomaten#gurke#zwiebel#feta#fetakäse#ziegenkäse#schafskäse#olivenöl

Schnell und einfach gemacht und auch für Menschen, die nicht so gerne Fisch essen, geeignet.#gesundesneues

Eine Revithosoupa ist eine vegane Mahlzeit mit Kichererbsen, Zwiebeln, Möhren und Zitronensaft. Es ist zwar eine Suppe, aber wenn man etwas weniger Wasser nimmt und das Ganze abkühlen lässt, kann es auch ein super leckerer Salat sein.In Griechenland wird die Kichererbsensuppe besonders gerne während der Fastenzeit gegessen, uns schmeckt sie aber das ganze Jahr. Und wenn ich gerade nicht faste, gibt es immer Feta dazu. 😁Wenn ihr getrocknete Kichererbsen verwendet, wie ich es auch für dieses Rezept machen werde, achtet bitte darauf, dass die Kichererbsen 4-6 Stunden am besten jedoch über Nacht einweichen müssen.#meinkochbuch

Kalt im #sommer genießen, wenn es sehr warm draußen ist.Aber auch warm sehr lecker! Dafür das Gemüse leicht anschwitzen und dann erst dazu geben.Wer keinen Bulgur mag, kann auch Reis oder Kichererbsen nehmen.😉Ich nehme den Salat auch gerne zur Arbeit mit, weil er schön lange satt macht.

Ein leckerer, einfacher Kartoffelsalat. Der Salat schmeckt noch leckerer, wenn man ihn paar Stunden durchziehen lässt..#Kartoffelliebe

#frisch®ionalMöhren haben gerade Saison und ich ernte tatsächlich auch noch eigene Tomaten am Balkon gerade. Eine tolle Kombi, wie ich finde. Als Einlage habe ich ein paar Backerbsen und Käsewürstchen gewählt, dazu gab es noch Pizzaschnecken. Aber die Suppe ist auch solo ein Hit! 😉

Ein absoluter Power Salat !#ofenkürbis#kichererbsen#radieschen#tomaten#avocado#ingwer#salat#joghurt#dressing#salat

Als Vorspeise, Snack... dazu schmeckt Brot. #küchenreise#vegetarisch

Du suchst noch nach einer schönen Idee für deinen Brunch oder Frühstück. Dieser Dip ist schnell gemacht und schmeckt einfach lecker.

kann man natürlich auch auf dem Grill zubereiten!Ich habe das Rezept für den Backofen geschrieben und es gelingt auch sehr gut in der Heißluftfrittöse.#ofengemüse#gemüse#paprika#zucchini#zwiebel#knoblauch#champignons#heißluftfrittöse#kräuter

Nussig im Geschmack - schmeckt warm und kalt. Ausgezeichnet zum mitnehmen und sehr gesund.

#meinkochbuchEs war vor ca. 10 Jahren, als wir eine kleine Gruppe von Frauen waren, die sich jede Woche abwechselnd bei einer von uns trafen, kochten und plauderten.Das Menü und die Zutaten, brachte eine andere mit.Es war ein Sommer als ich die Gastgeberin war und Sabina brachte die Zutaten für einen Couscous-Salat.Ich hatte zuvor noch nie Couscous gegessen.Im Laufe der Jahre habe ich hin und wieder einen Couscous-Salat gemacht, weil er hat mir unerwartet gut geschmeckt. Was genau alles drin war, erinnere ich mich auch nicht mehr ganz, außer die Kichererbsen, die Minze und ich sehe noch Chris, wie sie gemütlich am Küchentisch sass und sorgfältig eine Tomate schnitt.Das Rezept wird nicht 1:1 sein, aber das soll es ja auch nicht.Schon das Couscous an sich, hatte ich dazumal geköchelt, heute mache ich es anders...Die Mengenangaben müssen je nach Geschmack angepasst werden.

Resteessen kann auch das beste Essen sein! Einfach alles was man so im Kühlschrank findet zusammmenwerfen und tada...ich hatte nur noch eine Paprika da, aber die Füllung hätte locker für mehr gereicht!

Hummus ist in verschiedenen Regionen ein Nationalgericht, im Libanon, aber auch in Israel, Palästina oder im Nahen Osten. Er passt perfekt zu Falafel, Brot oder Gemüsesticks. Am liebsten mache ich Hummus aus getrockneten Kichererbsen, für Eilige empfehle ich jedoch die Variante mit bereits fertigen Kichererbsen aus dem Glas oder der Dose, in dem Fall dauert die Zubereitung nur 5 Minuten.#perfektzumgrillen #meinkochbuch

Ein frischer Salat ist im Frühjahr und Sommer immer sehr lecker. Besonders zum Grillteller. Da müssen wir schon aufpassen uns damit nicht vorher schon satt zu essen, bevor das erste Fleisch oder Geflügel auf den Teller gelangt. Ich serviere z.B. auch immer noch Feta extra dazu, weil ich ihn in unserer Familie alleine esse. So hat jeder das, was er mag.#perfektzumgrillen

Eine wunderbare Art einen Haufen Gemüse ganz lecker zu essen! Dazu passt eine schöne Portion Reis, Couscous oder auch Brot super. #jedesrezeptzählt

Ich finde diesen Salat von den Zutaten her sehr interessant! Beim Probieren vom fertigen Salat hatte ich dann doch so meine bedenken.Vielleicht habt ihr noch eine Idee ?Ich hatte noch Weintrauben und Babyspinat passt besser und nimmt die Bitterstoffe.#kohlrabi#kohlrabisalat#salat

Lecker, gesund und mit wenig Aufwand gezaubert. Dieser Salat ist toll als leichtes Mittagessen oder als Beilage.

Hier habe ich statt der gelben Paprika, nur rote genommen und habe den Erbsenschaum weg gelassen. Den Rest ausgehöhlten Kohlrabi einfach unter die Masse heben.

Ultra lecker, schnell und einfach.Natürlich kann man statt der Kichererbsen auch klassisch gebratene Weissbrotwürfel oder fertige Croûtons verwenden. Macht garantiert satt. Ich finde solch ein Salat geht immer und überall, auch wenn er nicht gerade wirklich hier beheimatet ist. 😀#meinkochbuch #heimatküche