Estofado de Atún a la Sonorense
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Fácil de preparar , sabroso, económico y muy saludable acompáñalo en tacos , baguettes, o con guarnición de arroz 🍚
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Deshebramos la lonja de atún fresco
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Sin decidimos utilizar atún enlatado lo drenamos
- 3
Cortamos el jitomate y rallamos las vainas de chile Guajillo
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Sofreímos la cebolla los Chiles, agregamos el ajo, Consomé, pimienta y Sal
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Agregamos el jitomate y sofreímos también
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Lo vaciamos en la licuadora y licuamos
- 7
Cocemos la verdura (pues ser precocidad congelada) agregamos Consomé, sal y pimienta
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Agregamos la salsa y dejamos hervir por 10 minutos dejando que se concentre
- 9
También agregamos un chorro de jugo de vinagre de chiles jalapeños en conserva
- 10
Agregamos el
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Atún deshidratado ala salsa mezclamos y dejamos hervir por otros 10 minutos para que se integren los sabores y se reduzca el caldo
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Listo para servir como platillo acompañado de arroz blanco como guarnición o en tacos de maíz o lonches, como más gustes acompañarlo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
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