Budín de merluza

mariela_avero
mariela_avero @cook_1641348
Ciudad Autónoma de Bs As

Otra forma rica de comer pescado!

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 400 gfilet de merluza
  2. 6huevos
  3. 200 mlcrema
  4. 400 gsalsa de tomate puede ser casera o la que se compra ya lista para usar
  5. Condimentos: sal, pimienta, nuez moscada
  6. 1 pocomanteca, y de pan rallado para el molde

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocinar los filetes en la vaporiera durante 15 min aprox o si no en una olla con agua hirviendo.

  2. 2

    Una vez cocidos los filetes, si hay exceso de agua escurrir, y luego desmenuzarlos con un tenedor

  3. 3

    En un bol batir todo junto (puede ser con batidora): los huevos, la crema y la salsa de tomate. A esta mezcla añadirle la merluza, debe quedar todo bien integrado y condimentar.

  4. 4

    Enmantecar y espolvorear con pan rallado el molde donde se volcará la mezcla; yo utilicé uno rectangular de 23 x 10cm pero si es un poco más grande mejor así no se desborda el flan.

  5. 5

    Cocinar en el horno a 180•, durante 1 h y 30 min aprox según el horno, probar la cocción introduciendo un cuchillo, debe salir limpio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Norali
Norali @norali
Que excelente receta para poder incorporar el pescado. En mi casa son bastantes especiales y si no es frito no lo comen. Vamos a probar

Escrita por

mariela_avero
mariela_avero @cook_1641348
Ciudad Autónoma de Bs As

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