Soto Betawi Gampang Banget

Bebbe
Bebbe @bebbeabdiansah

Ini merupakan hasil recook dari beberapa resep soto betawi di Cookpad yang telah saya modifikasi sesimpel mungkin dengan bahan yang tidak terlalu banyak namun rasa tetap uweeennnaaaak! 😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 500 gramDaging sapi
  2. 100-200 mlsantan kental kemasan
  3. 200 mlSusu ultra plain
  4. Bumbu halus:
  5. 6 siungBawang merah besar
  6. 3 siungBawang putih besar
  7. 1 ruasJahe
  8. 1 butirKemiri
  9. 1 sdtKetumbar bubuk
  10. 1 sdtLada bubuk
  11. 1/2 sdtJintan bubuk
  12. Bumbu tambahan:
  13. 1 batang Serai
  14. 3 buah Cengkeh
  15. 3 lmbar Daun salam
  16. 2 lmbarDaun jeruk
  17. 5 cmkayu manis
  18. 1-3 sachetMasako sapi
  19. Bumbu penyerta saat masakan dihidangkan:
  20. secukupnyaGaram
  21. Tomat
  22. Bawang goreng
  23. Daun bawang
  24. Emping
  25. Cabe rawit
  26. Kecap manis
  27. Jeruk nipis

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus daging sapi hingga empuk. Jika dengan panci presto 20-30 menit, jika dengan panci biasa 2-3 jam. Setelah daging empuk, potong dadu-dadu kecil, sisihkan. Air rebusan daging panaskan kembali (kurang lebih 500-1000 ml, silahkan atur sesuai selera).

  2. 2

    Tumis "bumbu halus" dengan minyak secukupnya, kemudian tambahkan "bumbu tambahan", tumis hingga harum kurang lebih 5 menit. Setelah itu, masukkan ke air rebusan.

  3. 3

    Tambahkan susu dan santan kental. Jika takut terlalu kental, bisa ditambahkan sedikit-sedikit, atur kekentalan dan rasa (manis, asam, asin) sesuai selera. Ingat, api kecil ya..

  4. 4

    Tambahkan "bumbu penyerta", boleh di panci ataupun di piring penyajian. SOTO BETAWI GAMPANG BANGET siap dihidangkan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (42)

Marilyn Olivia
Marilyn Olivia @marilynolivia
Beli daging sapinya buat soto betawi, bagusan yg gimana? (Has dalam, rendang, sengkel) Maklum pemula🙏

Ditulis oleh

Bebbe
Bebbe @bebbeabdiansah
pada

Resep Serupa