Coto Ayam

Lis Achmadi
Lis Achmadi @cook_5119342
Makassar

Maknyusss😍Kuah coto isi Ayam , sengaja masak ini buat mama tercinta 😘 dan dy sukaaaa ❤️👌
Resep ini Dari ibu mertua 🤓

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
5 porsi
  1. 1/2 ekorAyam
  2. Bumbu Halus :
  3. 10 siungbwg merah
  4. 5 siungbwg putih
  5. 90 grmkacang tanah sangrai
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 sdtketumbar
  8. 1/2 sdtjintan putih
  9. Bahan Lainnya :
  10. 2 btgserai (iris halus)
  11. 1 lembardaun salam
  12. 1 ruas jarikelingking lengkuas (iris halus)
  13. 1 lmbrdaun jeruk
  14. Garam di sesuaikan
  15. Penyedap rasa jika suka di sesuaikan
  16. Minyak sayur u/menggoreng
  17. 1500ml-2000ml Air
  18. Bahan pelengkap :
  19. Daun bawang dan seledri iris tipis
  20. Bawang goreng
  21. Jeruk nipis
  22. Resep Sambelnya 🌶🌶🌶
  23. 15 buahcabe rawit (haluskan)
  24. 2 buahcabe merah (haluskan)
  25. 3 siungbwg merah (haluskan)
  26. 2 siungbwg putih (haluskan)
  27. 2 buahtomat merah (haluskan)
  28. secukupnyaGaram

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Lumuri ayam dgn perasan air jeruk diamkan 15/20 menit. Lalu cuci bersih

  2. 2

    Goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan, jika sdh dingin suir - suir ayam dan sisihkan

  3. 3

    Kuah : Didihkan air terlebih dahulu.

  4. 4

    Panaskan minyak 6sdm lalu tumis bumbu halus sampai harum, masukkan kacang yg sdh di haluskan aduk2 pakai api kecil jika sdh berminyak masukkan tumisan ke Air yg sdh didihkan tadi. Aduk2 dan masak kira 5/10 mnitan.

  5. 5

    Mari sajikan : Ambil mangkok isi dgm suwiram ayam lalu siram pake kuahnya jgn lupa taburi bawang goreng dan daun bawang, seledri 😍

  6. 6

    Recomended 😍 wenak tenang coto rasa ayam 😍 trima kasih

  7. 7

    Cara Membuat Sambel 🌶🌶🌶 Panaskan minyak 3sdm : Masukkan semua Bumbu halus dan garam tumis sampai matang. Koreksi rasa angkat sajikan nB: bs tambah penyedap rasa jk suka moms

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (16)

Chichi Yunita
Chichi Yunita @cook_5392393
Haluw mb lis syantik :-)
Nanya dong.. utk "bahan lain" nya itu ga ikut dihaluskan yah?? Trus si kacang nya di haluskan terpisah dgn bawang dkk??
Masak Hari Ini
Lis Achmadi
Lis Achmadi @cook_5119342
pada
Makassar
Love Cooking😍Doyan Makan😋Doyan NgemilNgeBakingNya Lagi Usaha☺️BelajarTiada Hari Tnpa Memasak,Suami Lebih suka Makanan Rumahan , Jadi wajib pinter Masak❤️
Lebih banyak

Resep Serupa