Chuleta de cerdo con piña, miel y mostaza
Gtorres @cook_16739428
Este método sellará la carne lo que permite que el sabor y los jugos se mantengan dentro y la carne quede con una textura tierna y/o suave.
Chuleta de cerdo con piña, miel y mostaza
Este método sellará la carne lo que permite que el sabor y los jugos se mantengan dentro y la carne quede con una textura tierna y/o suave.
Paso a paso
- 1
Colocar en una licuadora o procesador 3/4 taza de piña, los dientes de ajo, la miel, la mostaza y la mezcla de especias (referirse la receta de pollo frito).
- 2
Colocar las chuletas en una bolsa ziplock (si las lava procura secar con papel toalla) agregar la mezcla de la licuadora, asegúrate que todas queden cubiertas y llévalas al refrigerador por 30 minutos. Mucho mejor si es de un día para otro.
- 3
En un contenedor ponemos el.1/4 taza de piña restante, 1 cucharadita de aceite de aguacate, alcaparras y jugo de alcaparras, jugo de naranja, Ron, una pizca de sal y ajo en polvo. Reservar.
- 4
Pasados los 30 minutos, calentar una sartén y agregar la cucharada de aceite de aguacate (olivo) restante. Colocar las chuletas y dejar cocinar a fuego alto aproximadamente 5 minutos cada lado sin agregar líquido.
- 5
Luego agregar la piña que reservamos con todo y líquido y dejar que se consuma por unos dos minutos a fuego medio y retirar del fuego.
- 6
Servir con el acompañante de su gusto y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gtorres le encantará ver cómo quedó.
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