Albóndigas con salsa de tomates y puré

Ingredientes y utensilios

En un bowl colocar la carne molida y en otro cuenco batir los dos huevos con la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el ají molido. Unir todo con las manos y agregar las dos cucharadas de harina. Amasar en el bowl hasta integrar todo (es importante amasar buen para que se forme una masa compacta y no se desintegre). Formar albóndigas del tamaño de un huevo pequeño, colocarlas en una tabla. Cuando están todas armadas, pasarlas por harina. (Antes no porque nos pegotes las manos y no se arman bien)

Colocar un fondo de aceite y sellar de a tandas, escurrir el papel de cocina. (No están del todo cocidas) Reservar.

Puré: pisar las papas, colocar la leche caliente, la manteca y la nuez moscada. O como normalmente la hagas. Emplatar y a disfrutar de un buen plato casero.