Crostata morbida con crema al limone

Loredana Pascale
Loredana Pascale @cook_16993241

Crostata morbida con crema al limone

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Ingredienti

  1. Per la crostata:
  2. 150 grfarina
  3. 100 grzucchero
  4. 2uova
  5. 60 mld'olio
  6. 50 grd'acqua
  7. La scorza grattugiata di un limone
  8. Per la crema:
  9. 300 mld'acqua
  10. 2limoni (succo e scorza)
  11. 30 grfecola
  12. 50 grburro
  13. 2uova
  14. Frutta per decorare

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Preparare la base sbattendo le uova con lo zucchero ben montate, aggiungere l'olio e l'acqua e la scorza grattugiata di limone. Infine aggiungere la farina e versare l'impasto in uno stampo furbo per crostata infornare a 180° per 25-30 minuti.

  2. 2

    Per la preparazione della crema far bollire l'acqua con lo zucchero e la scorza di limone, unire la fecola e il succo di limone. Trasferire lo sciroppo caldo ottenuto in una ciotola, unire il burro e le uova mescolando con la frusta.

  3. 3

    Far intiepidire e farcire la crostata fredda con la crema ottenuta e decorare a piacere con la frutta che si preferisce.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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