Guiso de carne de ternera o cerdo

ACambados
ACambados @angel4484
Poio (Pontevedra - Galicia - España) 🇪🇦

¡Buen provecho!

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Ingredientes

  1. 1 Kgcarne de ternera o cerdo
  2. 3-4patatas
  3. 2-3tomates
  4. 2 dientesajo
  5. 1cebolla
  6. 1zanahoria
  7. 1pimiento verde
  8. 1pimiento rojo
  9. 1 pastillacaldo de carne
  10. 1 vasovino blanco
  11. 1 vasoagua
  12. Guisantes
  13. Especias variadas (orégano, curry, pimienta negra)
  14. Sal

Paso a paso

  1. 1

    En una olla sofreímos con un buen chorro de AOVE la cebolla y los dientes. Cuando estén bien pochados añadimos la carne troceada en trozos (no picada)

  2. 2

    Cuando la carne esté dorada añadimos el resto de ingredientes. Zanahoria y pimientos cortados y guisantes, y los tomates bien triturados. (Se puede echar el típico tomate triturado de lata, 2 cucharadas grandes, yo prefiero triturar dos tomates naturales) Esperamos, removemos durante 5 - 10 min y añadimos el vino blanco.

  3. 3

    Esperamos 15 min aprox. A fuego medio a qué se evapore el vino y añadimos las patatas triceadas, la pastilla de caldo de carne y el vaso de agua y vamos removiendo cada cierto tiempo (si ves que queda sin agua o se pega, añadir un poco más de agua) y sal. Cuando estén las patatas bien cocinadas apagamos y ¡Buen provecho!

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