Guiso de patatas con carne de ternera o cerdo

Ana
Ana @cook_25594915
Jerez de la Frontera
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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 3patatas
  2. 1/4carne de ternera o cerdo
  3. 1zanahoria
  4. 1 pococolorante
  5. al gustopimienta
  6. 2tomates
  7. 2ajos
  8. 1cebolla
  9. 1pimiento
  10. al gustosal
  11. 1 poconuez moscada
  12. 1 hojalaurel
  13. 1 chorreónvino blanco

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En la turmix trituras los ajos, el pimiento, la cebolla y los tomates y le pones un poco de nuez moscada.

  2. 2

    En la olla rápida rehogas en aceite de oliva la carne con una hoja de laurel y cuando esté sellada le echas un chorreón de vino blanco y lo remueves unos minutos, después le pones todo lo molido de la turmix, agua 3 vasos. Pones la olla rápida unos 30 minutos hasta que la carne esté tierna.

  3. 3

    Después añades las patatas cortadas en trozos grandes, la sal, el colorante y la zanahoria troceada. Lo pones a fuego medio sín exprés esta vez, hasta que vaya reduciendo el agua y las patatas estén tiernas. Este último proceso en la olla sin exprés, no lo olvides. Un truco es ponerle una patata pequeña cortada muy fina para que se deshaga y lo espese.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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